傳說中，外賣界有五巨頭：
黃燜雞，蘭州拉面，重慶小面，沙縣小吃，麻辣燙。
另有泡饃、火鍋、燒烤、雞公煲、煲仔飯、石鍋拌飯，
以及各大菜系的烹炸煎煸燜燒拔絲，
外來“侵略者”漢堡、披薩、日料、韓餐，
甜心毒藥：奶茶、蛋糕、花式點心……
他們始終聚集在APP的最顯眼之處，高舉優惠券向你呼呼招手——
外賣，正在改變我們的生活方式。
一日四餐，餐餐外賣，已成為人類新日常。
以前傢人聊天
現在傢人聊天
1月2日，阿裡本地生活服務公司發佈瞭《2018年阿裡本地生活數據》，
其中餓瞭麼的匯總數據尤其顯眼：
- 點單數量之最：2567單
- 花費金額之最：25萬元
- 單筆金額之最：16萬元
好想問一句，16萬那位大哥，這麼多錢有啥想不開的非得吃外賣啊？？？
另外，從餓瞭麼的各項數據中，
我才發現自己長期以來，
居然一直有“地域刻板印象”癥。
記憶中，餓吃青稞面、渴飲馬奶酒的拉薩，
早已撇下羊肉換新好——
- 2018年，拉薩吃小龍蝦的頻次為全國的平均頻次的4倍
可謂坐上瞭火車去拉薩，來到拉薩吃小龍蝦。
而那個以拉面享譽全國的蘭州，也偷偷吃起瞭黃燜雞。
- 2018年，蘭州人點黃燜雞米飯的頻次是全國平均水平的2.3倍
位列全國第一。
此時，有位鴨血粉絲湯朋友路過，默默說聲“瑞思拜”。
2018年點黃燜雞米飯的頻次，南京屈居第二……
更過分的是重慶。
當各地吃貨慕名而來，
為瞭找老火鍋店迷失在飛天入地的山城中心時，
當地人卻打著麻將吃起瞭漢堡？！
- 2018年，重慶點漢堡的頻次是全國平均水平的1.5倍
大碴子味兒的沈陽，不再熱衷酸菜與餃子。
冰天雪地，顯然與精致的生魚片更配。
- 2018年，沈陽點日料的頻次是全國平均水平的1.8倍
外賣，讓我們足不出戶享受美食，並悄悄改變瞭每個城市飲食習慣。
也是外賣，讓我們飯量不漲，體重卻像乘上高速火箭，
嗖嗖地停不下來。
外賣不幹凈大傢都知道瞭，
地溝油、料理包等等，每隔一段時間就會爆發一次。
本著“看不見就是幹凈”的鴕鳥心態，
我們依舊在每天中午十二點，
與黃藍小哥進行親切而友好的會唔。
但不幹凈能假裝，熱量能假裝嗎？
當初實打實吃進去的飯，
都是現在肚子上一層層的遊泳圈。
比如一碗泡饃的熱量約為622千卡，
相當於1斤牛肉，8個雞蛋，40根黃瓜。
圖片僅做參考
以100g為標準，以下是“巨頭”們的熱量：
- 麻辣燙，106大卡
- 黃燜雞，162大卡
- 沙縣拌面，187大卡
- 重慶小面，132大卡
- 蘭州拉面，355大卡
沒想到叭，麻辣燙熱量居然是最低的？！
再看看麥當勞：
- 漢堡包，260大卡；
- 巨無霸，520大卡；
- 麥香雞，370大卡；
- 薯條中，330大卡
肯德基：
- 香辣雞腿堡，514大卡；
- 新奧爾良雞腿堡，405大卡；
- 墨西哥雞肉卷，516大卡；
- 豬柳蛋堡，413大卡；
- 薯條（中），328大卡
吃快餐常買的吉野傢：
- 雞肉飯(標準碗) ，556大卡
- 牛肉飯，726大卡
- 吉味雙拼飯 ，777大卡
和合谷：
- 雞肉飯（中碗），445大卡
- 牛肉飯（中碗），406大卡
- 原味豆漿，190大卡
- 甜豆漿，306大卡
另挑瞭幾個出現頻率較高的日韓餐：
- 豚骨拉面，491卡
- 辣炒年糕，365卡
- 石鍋拌飯（五花肉），154大卡，以及拌飯醬，226大卡
早餐出現頻率較高的雜糧煎餅，243大卡；
深夜的泡面，473大卡
……
有沒有突然不知所措？
莫急，其實訂外賣，也是有技巧的。
米面少吃，粉湯適量，多喝雜糧粥。
蓋飯與炒菜，根據名字選擇：
- 煮蒸汆熏涮 基本無油
- 煎燉烤炒燴 少油
- 爆燒炸焗熘 非常油
- 拔絲糖醋 油且甜
西餐裡帶有白汁，派都是高熱量食物，盡量少點。
高碳水、高熱量、高負擔的食物是外賣的標配。
當我們意識到這些問題時，商傢也註意到瞭。
於是，外賣裡輕食、沙拉開始多起來。
嚴格控制熱量的食物，逐漸成為年輕人的首選。
可是，不劃算啊！
外賣減脂餐，通常一塊小面包，半個雞蛋，幾片水果或蔬菜，幾粒堅果，
就要30~40元左右。
像我這種恩格爾系數高的隱形貧困人口，
真得吃不起，也吃不飽。
而且葷素搭配很粗糙，蛋白質完全不夠。
隻是多花錢求心裡安慰罷遼。
綜上來看，
做飯，需要克服的是懶；
吃外賣，必須克服的是貴、發胖、不健康。。。
2019，還是自己多做飯吧。
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