傳說中,外賣界有五巨頭:
黃燜雞,蘭州拉面,重慶小面,沙縣小吃,麻辣燙。
另有泡饃、火鍋、燒烤、雞公煲、煲仔飯、石鍋拌飯,
以及各大菜系的烹炸煎煸燜燒拔絲,
外來“侵略者”漢堡、披薩、日料、韓餐,
甜心毒藥:奶茶、蛋糕、花式點心……
他們始終聚集在APP的最顯眼之處,高舉優惠券向你呼呼招手——
外賣,正在改變我們的生活方式。
一日四餐,餐餐外賣,已成為人類新日常。
以前傢人聊天
現在傢人聊天
1月2日,阿裡本地生活服務公司發佈瞭《2018年阿裡本地生活數據》,
其中餓瞭麼的匯總數據尤其顯眼:
- 點單數量之最:2567單
- 花費金額之最:25萬元
- 單筆金額之最:16萬元
好想問一句,16萬那位大哥,這麼多錢有啥想不開的非得吃外賣啊???
另外,從餓瞭麼的各項數據中,
我才發現自己長期以來,
居然一直有“地域刻板印象”癥。
記憶中,餓吃青稞面、渴飲馬奶酒的拉薩,
早已撇下羊肉換新好——
- 2018年,拉薩吃小龍蝦的頻次為全國的平均頻次的4倍
可謂坐上瞭火車去拉薩,來到拉薩吃小龍蝦。
而那個以拉面享譽全國的蘭州,也偷偷吃起瞭黃燜雞。
- 2018年,蘭州人點黃燜雞米飯的頻次是全國平均水平的2.3倍
位列全國第一。
此時,有位鴨血粉絲湯朋友路過,默默說聲“瑞思拜”。
2018年點黃燜雞米飯的頻次,南京屈居第二……
更過分的是重慶。
當各地吃貨慕名而來,
為瞭找老火鍋店迷失在飛天入地的山城中心時,
當地人卻打著麻將吃起瞭漢堡?!
- 2018年,重慶點漢堡的頻次是全國平均水平的1.5倍
大碴子味兒的沈陽,不再熱衷酸菜與餃子。
冰天雪地,顯然與精致的生魚片更配。
- 2018年,沈陽點日料的頻次是全國平均水平的1.8倍
外賣,讓我們足不出戶享受美食,並悄悄改變瞭每個城市飲食習慣。
也是外賣,讓我們飯量不漲,體重卻像乘上高速火箭,
嗖嗖地停不下來。
外賣不幹凈大傢都知道瞭,
地溝油、料理包等等,每隔一段時間就會爆發一次。
本著“看不見就是幹凈”的鴕鳥心態,
我們依舊在每天中午十二點,
與黃藍小哥進行親切而友好的會唔。
但不幹凈能假裝,熱量能假裝嗎?
當初實打實吃進去的飯,
都是現在肚子上一層層的遊泳圈。
比如一碗泡饃的熱量約為622千卡,
相當於1斤牛肉,8個雞蛋,40根黃瓜。
圖片僅做參考
以100g為標準,以下是“巨頭”們的熱量:
- 麻辣燙,106大卡
- 黃燜雞,162大卡
- 沙縣拌面,187大卡
- 重慶小面,132大卡
- 蘭州拉面,355大卡
沒想到叭,麻辣燙熱量居然是最低的?!
再看看麥當勞:
- 漢堡包,260大卡;
- 巨無霸,520大卡;
- 麥香雞,370大卡;
- 薯條中,330大卡
肯德基:
- 香辣雞腿堡,514大卡;
- 新奧爾良雞腿堡,405大卡;
- 墨西哥雞肉卷,516大卡;
- 豬柳蛋堡,413大卡;
- 薯條(中),328大卡
吃快餐常買的吉野傢:
- 雞肉飯(標準碗) ,556大卡
- 牛肉飯,726大卡
- 吉味雙拼飯 ,777大卡
和合谷:
- 雞肉飯(中碗),445大卡
- 牛肉飯(中碗),406大卡
- 原味豆漿,190大卡
- 甜豆漿,306大卡
另挑瞭幾個出現頻率較高的日韓餐:
- 豚骨拉面,491卡
- 辣炒年糕,365卡
- 石鍋拌飯(五花肉),154大卡,以及拌飯醬,226大卡
早餐出現頻率較高的雜糧煎餅,243大卡;
深夜的泡面,473大卡
……
有沒有突然不知所措?
莫急,其實訂外賣,也是有技巧的。
米面少吃,粉湯適量,多喝雜糧粥。
蓋飯與炒菜,根據名字選擇:
- 煮蒸汆熏涮 基本無油
- 煎燉烤炒燴 少油
- 爆燒炸焗熘 非常油
- 拔絲糖醋 油且甜
西餐裡帶有白汁,派都是高熱量食物,盡量少點。
高碳水、高熱量、高負擔的食物是外賣的標配。
當我們意識到這些問題時,商傢也註意到瞭。
於是,外賣裡輕食、沙拉開始多起來。
嚴格控制熱量的食物,逐漸成為年輕人的首選。
可是,不劃算啊!
外賣減脂餐,通常一塊小面包,半個雞蛋,幾片水果或蔬菜,幾粒堅果,
就要30~40元左右。
像我這種恩格爾系數高的隱形貧困人口,
真得吃不起,也吃不飽。
而且葷素搭配很粗糙,蛋白質完全不夠。
隻是多花錢求心裡安慰罷遼。
綜上來看,
做飯,需要克服的是懶;
吃外賣,必須克服的是貴、發胖、不健康。。。
2019,還是自己多做飯吧。
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