先說，魚膠跟花膠是一種東西→［魚鰾的幹制品］，叫法不同罷瞭！有些人會以為是兩種東西，以為花膠比較好，魚膠比較差 其實不是的！

我們先來說說最頂級的金錢鳘魚膠！

金錢鳘魚膠位居魚膠之首，堪稱“魚膠之王”，非常罕見，是魚膠中最貴重的品種，素有“貴如黃金”之說。一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，如體型厚大者，更是達到百多萬。

黃唇魚也叫金錢鳘，這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鳘魚膠具有極高的藥用價值，止血甚佳，以前曾被當做救命的東西，有“救命膠”之稱！

房膠

又稱“乳房膠”，因膠身頭部兩個“圓角”形如女人的乳房而得名。價格和功效上僅次於金錢鳘。

蜘蛛膠

產地一般為印尼、馬來西亞和泰國，是最頂級的花膠品種之一，有滋陰補腎，養胃潤肺，益精健脾，補血理氣等功效，對治療支氣管炎，咳嗽，小兒哮喘等效果顯著。而且是潤肺養生美容護膚之首選。一隻重量超30克的蜘蛛肚公越來越稀少，超50克以上的極為罕見，值得像古董一樣珍藏。 白花膠

素稱“花膠之冠”，是僅次於金錢鳘魚膠，房膠和蜘蛛膠的名貴品種，白花膠有雙層肉質，個頭較小，通常隻有幾克至幾十克重，口感跟功效均有較高口碑，在香港等地區備受歡迎，具有固本培元、補氣活血、補腎益精等功效，對胃炎、支氣管炎、哮喘等癥療效顯著。養顏抗皺、美容的效果也是非常好！

赤嘴鳘魚膠

赤嘴鳘是繼金錢鳘肚、房膠、蜘蛛肚、白花膠之後最名貴的花膠品種，是一種深海魚類，屬於鳘魚類，分佈在北太平洋西部、廣東南澳周邊海域，是現在吃的比較多、特別是女人懷孕和坐月子時吃的首選滋補品。

赤嘴鳘魚膠中也分幾個品種，按產地分為浙江大耳、臺山赤嘴、湛江赤嘴、紅雞赤嘴、素水赤嘴等。赤嘴膠的膠質細膩，黏度好，燉熟後湯水清。

赤嘴魚膠作為外傷口止血，產孕媽媽的振急隻用，效果奇好；對體弱貧血，病後術後體虛，或為補脾健胃有扶正之效；作為治療遺精多夢者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用；對滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容美美顏都是首選的魚膠，所以也比其他常用的魚膠價格昂貴。以上幾個品種是現時市面上比較主流的鳘魚膠。

臺山赤嘴

臺山赤嘴是四大赤嘴鳘之首，其以功效佳口感好著稱，特別適合女人孕前，懷孕期間及坐月子時食用，以及氣色差或手術後的人增補氣血。

湛江赤嘴

湛江赤嘴是四大赤嘴鳘當中與臺山赤嘴齊名的品種。該產品為陳年花膠湛江公原貨，沒有進行魚油清洗，自然陳化變老，讓魚油吸收日月精華變成花膠養份。

紅雞赤嘴 紅雞赤嘴是四大赤嘴中最廣為人所知的品種，其補血，美容，產後滋補效果都非常好。

大耳赤嘴

大耳赤嘴是四大赤嘴鳘中樣貌最特別的，其因為頂部有兩個小泡，剪開後形似魚膠的兩個耳朵而得名，大耳赤嘴補腎益精，大補氣血，是養血養顏之佳品。 以上臺山、湛江、紅雞、大耳這些國產野生的很少，很貴。市面上的主要是東南亞和印度洋產的。

大口膠（大口赤嘴）

主要產自印尼，常在浙江一帶取鰾加工晾曬，又稱浙江大口。形狀呈圓錐形，前端圓，尾部尖，有法令線跟出水洞。是日常滋補性價比較高的一款魚膠。

北海膠

蘇裡南北海公膠，北海膠最好的產地莫過於蘇裡南

近年魚膠品種中的“新寵”，主要產自南美洲，北美洲的墨西哥，中美洲，並非產自廣西北海，“北海膠”之名與廣西北海隻是一個“美麗的誤會”。北海膠功效僅次於赤嘴膠，價格實惠性比價高，很適合日常滋補養生。

安南魚膠

又稱“雙牙膠”，安南適合日常食用。調養氣血、調節腸胃消化吸收功能效果顯著；輔助治療咳嗽有奇效；平時食用美容效果更佳。

鬥湖膠

鬥湖膠主要分為東南亞鬥湖（肉質較薄且細膩）跟非洲鬥湖（肉質較厚）兩類，膠質偏軟黏，燉後湯清，品質非常好，有養胃的功效，且價格適中，是不錯的一款花膠。

鱈魚膠（新西蘭膠、新西蘭鱈魚）

新西蘭鱈魚膠，適宜燉湯吃用，燉後湯清，肉質較厚，膠身軟滑，不腥不粘嘴，價格實惠，是低價花膠中不錯的選擇。

黃花膠 主要分為東南亞黃花膠和非洲黃花膠兩大類，無公母之分，無出水洞和法令線。黃花膠口感好、腥味小、彈性強，價格適中，這些年來一直受到廣大消費者的青睞。

金龍魚膠

金龍魚俗稱大黃魚，是中國四大海產之一，其補血活血、調經養顏的功效相當明顯，愛美的女士朋友們如果對腥味不是特別敏感的話，補充膠原蛋白應優先考慮選擇金龍魚膠。其膠肉滑口鮮美，價格實惠。

金龍魚主要為多膠原蛋白，粘質好，滋陰，補血活血，固精氣。對再生障礙性貧血，女性精律失調、經痛、經期脹痛，虛寒、虛熱、胃冷者食用調理。懷孕女性，產後做月子，養陰、清補、潤顏。有助於傷口愈合。

（文章內容會不定期更新）