人總是會對沒有完成的事記憶最深刻，會被過去回憶中的某個片段戳中。這是心理學上的蔡格尼克記憶效應，指人們對於尚未處理完的事情，比已完成的事情印象更加深刻。
說到那些“消失的”的上海品牌，力波啤酒不得不提。它的誕生順應瞭時代發展，在90年代風光無限。如果問上海的70、80後們是否還記得力波，大傢幾乎會異口同聲的說當然記得，那首《喜歡上海的理由》承載著他們太多的回憶。
但就同人長大的過程一樣，好像總要失去一些東西，力波啤酒也不知道什麼時候就不見瞭，消失的時候無聲無息。
01力波啤酒誕生史
雖然啤酒是舶來品，但在20世紀初時髦的上海人就逐漸接受瞭這種口味有點苦的酒精飲料。早些時候售賣還以零拷為主，槽車把酒拉到店裡，人們用熱水瓶打啤酒。
那個年代在夏天悶熱的上海地區，要是能喝上一杯啤酒是一件奢侈又時髦的事情。那時候隻要有人聽到窗外玻璃瓶清脆的撞擊聲，都會拎著自己備好的瓶子沖出去打酒。“買啤酒”這件事在當時完全要靠速度和運氣，叔叔爺爺聽到消息的第一時間就得飛奔去現場，不然是肯定買不到的。
為解決上海地區啤酒供不應求的狀況，上海益民啤酒廠項目於1982年由國傢計劃委員會立項，在改制合資後改名為上海民樂啤酒有限公司。當時還處於計劃經濟向市場經濟過渡的年代，啤酒廠項目經歷瞭資金困難、與同期建設項目搶施工隊工期的艱難窘境，直到1985年工廠才開工。
1987年啤酒廠終於落成並正式確定品牌名稱：力波啤酒（REEB）。力波這個名字從眾多市民中征集而來，源自於英文REEB的諧音，是英文啤酒單詞BEER的倒序。REEB is BEER，力波就是啤酒，啤酒就是力波。
02出現又離開
90年代是力波的黃金時代，生產線經常排不開，經銷商拿著現金也沒辦法及時領到酒，可想而知那時是多麼緊俏。隨後力波被喜力集團收購，逐步接受正宗的歐洲工藝，產品品質進一步提高。這種狀態一直持續到21世紀初，大品牌和資本的介入使啤酒行業開始兼並整合，地方啤酒品牌受到前所未有的沖擊。
逆境中，一首風靡大街小巷的《喜歡上海的理由》讓力波啤酒重新回到人民心中。20年前的618還不是電商購物節，正是在2001年6月18日《喜歡上海的理由》發佈，一夜之間在大街小巷間流行起來，人們口中哼唱的曲調都變成瞭：“上海是我長大成人的所在，帶著我所有的情懷…”
面對市場越來越淡爽的口味潮流，力波啤酒也曾放下對較為濃鬱的歐式口味的“執著”，推出瞭清淡口味的啤酒。但由於行業格局變化和市場的激烈競爭，作為上海本地品牌的力波啤酒也很難繼續支撐、慢慢沉寂。
03力波和他們的故事
力波一波三折的“人生”也直接或間接影響瞭許多人。一畢業就進廠工作的任阿姨，在光明啤酒擔任釀造經理的林工，聽著《喜歡上海的理由》看著申花比賽長大的小周和小姚，他們或身處其中、或作為同行、或懵懂好奇，都見證瞭力波啤酒的興盛和衰落。
1986年大學畢業進入力波啤酒工作的任阿姨告訴我們：“上海有納涼的習慣嘛，像大排檔一樣的。以前看到馬路上，大傢放幾瓶力波就在路燈底下喝喝啤酒、聊聊天，現在也會夢到這種情景。後續我也做瞭幾份工作嘛，總感覺在力波的這一段是最難以忘懷的。”
新上海人林工，1998年畢業之後就進入光明酒廠，見證瞭上海啤酒行業的變遷：“日本品牌進入之後，給上海啤酒行業帶來瞭巨大變化。2000年以來隨著啤酒行業的競爭擴張，地方品牌不斷的消失，漸漸市場中的啤酒口味由最初的濃鬱變成瞭淡爽。”
在小周和小姚記憶中，晚上7點等待申花出現前《喜歡上海的理由》會一直循環，雖然那時候的他們還不能喝啤酒。但在小紹興裡和豆奶並列出現、爺叔們吃著白斬雞時搭配的力波啤酒，那紅色酒標和橙黃色的酒構成瞭童年很深刻的意象。
當年力波啤酒的緊俏和知名度，現在年輕的朋友可能很難想象。所以當它後面在上海的街頭巷尾徹底消失，這種沒落才讓這麼多人感到遺憾和可惜吧。
04新的開始
最記憶猶新的感嘆來自於一位上海80後小夥：“其實現在大傢喝啤酒是有什麼喝什麼，但是忽然有一天我們的選擇裡不再出現力波瞭，好像就失去瞭這個屬於我們的驕傲，總是有種說不清的失落感。小時候聽著力波的歌曲長大但沒喝過，長大可以喝酒瞭，力波卻沒瞭。”
當年力波的味道可能已很難說清，但那些年夏天弄堂口小桌子上和毛豆一起出現的“泡沫飲料”，那些年和朋友在燒烤攤吹牛桌上擺的那一排“大棒子”，那些年電視臺循環播放的《喜歡上海的理由》，都已深深的印在瞭大傢的記憶中揮散不去。
正如《喜歡上海的理由》中所唱到的，“城市的高度它越變越快，有人出去，有人回來”。誕生於1987年的力波，就像一個隨著城市發展而長大的80後，在艱苦的歲月中奮鬥成長，亦曾起起落落，品嘗過輝煌和也體會過沒落。2022年，35歲的力波啤酒在上海重新起航。
05今天的力波，要做什麼？
當今啤酒口味已和最初的舶來品不同，大米、玉米、糖漿等輔料逐步替代瞭麥芽，濃鬱的口感也變得很淡被戲稱為“啤水”。在行業競爭之下，淡拉格成為絕對的主流口感，口味也變得單一和相似。產品賣點似乎成瞭“組詞大賽”，“超爽、淡爽、冰爽、勁爽、純爽”等“爽字輩”令人眼花繚亂。
伴隨著消費升級的大潮，“精釀啤酒”的概念流行開來。各類創意風味層出不窮，設計和包裝上也加入瞭新的元素和表達。但多樣化、小批量、作坊式的生產模式使“精釀啤酒”很難在質量穩定性和產品一致性上得到保證，更像是一種文化運動。
探討“工業啤酒”和“精釀啤酒”的意義不大，兩者本就是人為所創造的商業概念，便於新興廠商進行區分和定位。我們不標榜“精釀啤酒”的概念，也不排斥“工業啤酒”的高效穩定。
我們相信：能夠得到用戶青睞的產品，不是隻披著華麗包裝而不能帶來好的味覺體驗，能夠打動人的也不是隻有情懷。
力波啤酒堅守的初心是：用更好的原料、精益求精的工藝、釀造品質穩定的好啤酒。希望力波啤酒成為真正配的上“上海品質” 的好啤酒。
在堅持“全麥芽”的基礎上，我們通過反復實驗對比，選擇更好的進口麥芽，通過短時糖化就可以帶來更加飽滿的酒體，更加充足的麥香；不同酒花帶來的風味讓整個酒體達到瞭一種非常精致的平衡。
每個人的口味是有情緒的，相同的原料、工藝以同樣的方式釀造，不同的人也會回味出不一樣的味道。啤酒除瞭披著舶來品的外套之外還有著它獨特的存在意義，任何能夠深深刻在大眾記憶裡的產品絕不會如此簡單。
活在一個時代就有著這個時代的烙印。一首歌可以經歷數十年不斷被人唱起，正因為它是屬於每個人的過往與情緒，是屬於這個群體的記憶和寬慰，是屬於這座城市的心聲和符號。力波啤酒經過時間的篩選依然留下，代表它還有未完成的使命，也將跟隨著時代繼續前行。
好日子，好時代，我在上海，力波也在。
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