貴州是一個非常有特色的省份，旅遊業發展也非常的好，越來越多的人都喜歡到貴州去旅遊，前幾年由於疫情原因，很多有想出去轉轉的朋友都被困在傢裡，現在全面放開瞭，也到瞭春暖花開的季節，想要出去旅遊的朋友可以開始籌劃起來。

貴州的地方特色非常之多，但今天重點給大傢推薦6款必嘗的特色美食，每一道都是當地的特色，來到貴州一定不能錯過，不然就白來瞭。

第1道——苗傢酸湯魚

在貴州凱裡苗傢有句俗語叫“三天不吃酸，走路打川川”。

酸湯魚是苗族侗族的一道特色菜肴，在《舌尖上的中國》中就有提到過。在當地又稱為毛辣椒酸湯，其色澤鮮紅，酸辣味道十分醇厚。再配以當地的特色蘸水，酸湯的酸辣，魚肉的鮮香，一同在口腔迸發，是名副其實舌尖上的享受。

在貴州大大小小的宴席上幾乎都能看到這道特色菜，絕對是貴州人都很喜愛的一道菜瞭。吃起來肉質鮮嫩，尤其是它的酸湯，相當地開胃。

第2道——遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是貴州省遵義是的一道特色名小吃，是用新鮮的羊肉羊骨文火熬制的湯汁，澆在米粉上，放上切好的上等羊肉片，添加特色調料，遵義羊肉粉到目前為止已經有300餘年的歷史瞭。

貴州各個地方縣都有羊肉粉，但是唯獨遵義的羊肉粉最為出名也是獨有的好吃，在遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指，曾獲得第二屆“中華名小吃”稱號。

第3道——絲娃娃

絲娃娃是貴州省貴陽市的地方傳統小吃，它還有一個別名叫“素春卷”由於形狀猶如被子包著的嬰兒一般，顧名被稱作“絲娃娃”。

絲娃娃是用一張比較薄的餅卷入紅蘿卜絲、折耳根、黃瓜絲、海帶絲、酸蘿卜等數十種素菜卷著吃，還會配上一碗紅酸湯蘸水，吃起來酸辣可口，香脆美味，開胃健脾。

第4道——貴州辣子雞

貴州辣子雞是非常有地方特色的一道傳統名菜，可以與川菜有的一拼。它是用貴州本地飼養的土雞作為主料，另外加入貴州特有的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成。

口感香辣味濃，雞肉酥脆，是貴州當地逢年過節必備的團圓菜之一。

第5道——水城烙鍋

也許你吃過火鍋，朝天鍋，但您也許從未瞭解過烙鍋。在貴州六盤水，烙鍋是傢喻戶曉的美食，既可以出現在烙鍋店裡，也可以出現在自傢的廚房中。

據說烙鍋已有300多年的歷史，所謂的烙鍋就是在鍋子內加入一層菜籽油，之後倒入多到眼花的食材，當食物與菜籽油發出滋滋的聲響時，撫慰瞭人們孤寂的心。

第6道——醬香酒

貴州的醬香酒幾乎占瞭全國白酒的半片天，而且可以說是出瞭貴州再想找到口感這麼好的醬香酒真不是件容易的事。但是很多人都覺得貴州的醬香酒貴，所以不願意試。今天就給大傢推薦2款便宜的醬香酒，都是貴州老酒友的心頭愛。

1、珍酒

珍酒實際還算是小有名氣的，而且它的來頭也比較有故事性。這款醬香酒一開的初衷就是為瞭實現茅臺的異地生產，但是沒想到的是即便從頭模仿到尾，口感上仍然有著很大的差距，但是能夠釀造出這樣的品質，已經是非常不錯瞭。

這款酒作為一個入門款，醬香味淡雅舒適，香味也很純正，關鍵是價格不高，來瞭貴州必定要試試。

2、通典酌匠酒

來到貴州沒有喝這款酒，那你就真的是白來瞭。這款酒可能在外地沒有什麼名氣，但在貴州絕對是酒友們眼中的“小茅臺”。

通典酌匠酒采用的是12987的釀造工藝，選用當地優質的紅纓子糯高粱，貴州的醬香酒很多，但是在這個價位能用這套標準釀造的醬香酒卻不多。這款酒是經過6年的窖藏，再加入12年老酒勾調的，所以喝起來非常的醇厚順滑，沒有什麼刺激。

如果你喝酒比較追求性價比的話，那這款也完全是能夠滿足的。因為它的價格才100出頭，當然也不是你一定要來貴州才能喝到，在淘寶上搜索“通典酌匠酒”在正規官方渠道購買一樣的能嘗到地道的貴州特色醬酒。

給大傢分享的來貴州必點的6道美食到這裡就結束瞭，希望大傢能喜歡。