自由古巴（Cuba Libre）

酒譜：

2 oz（60ml） 朗姆酒

4 oz（120ml）可樂

一個青檸角

將材料與冰塊倒入平底杯

加入足量現擠青檸汁

再將果皮作為裝飾

關於自由古巴（Cuba Libre）

說到自由古巴這杯酒，您是否會想到1898年美西戰爭結束後，一群軍人在酒吧高喊Por Cuba Libre！的畫面呢？

第一個故事，美軍版

大傢最常聽到的故事是這樣的…

1898年戰爭末期，美國實質上已佔領古巴獲得勝利，有一天，一位叫做Fausto Rodriguez的傳令兵請羅素隊長到酒吧喝酒，隊長吩咐Bartender混合Bacardi朗姆酒、可樂與青檸角～

一旁的士兵也註意到這杯酒，於是請Batender調給現場每個士兵一杯，大傢一喝驚為天人，有一位士兵提議用Por Cuba Libre！作為祝酒詞，隊長於是高舉酒杯喊出『解放古巴！』

不過這個故事很多人都知道是在騙人..1898年可樂根本還沒引進古巴呀～

第二個故事，反抗軍版

自由古巴誕生於可口可樂引進古巴的1900年，但這句Por Cuba Libre！並不是美軍的Battle Cry，而是為瞭追求古巴獨立與西班牙政府打遊擊戰的反抗軍，他們有個名字叫做Mambises

Mambises

好，看完這兩個故事，你/你相信哪一個呢？大部分人應該都聽過第一個，稍有研究的會聽過第二個。

調制心得

『千萬不要吝惜用陳年朗姆酒調自由古巴，相信我。』

近年來國內已經有多款朗姆酒品牌進口，其中不乏高階品項，讓我們看看有哪些常見的牌子：

瑪杜莎系列Matusalem

薩凱帕系列Zacapa

哈瓦那俱樂部Havana Club

安格式系列Angostura

和陳年朗姆酒最搭的汽水就是可口可樂，這就跟威士忌要搭蘇打水、琴酒要搭湯力水、白蘭地要加薑汁汽水是一樣的道理呀～

自由古巴的兩種材料比例隨意、酸度也隨意相當free Style；重型醉漢可樂要用dash的也行，微型醉漢朗姆酒drop一點在上面也ok～

最後推薦兩款調制自由古巴的陳年朗姆酒酒，第一杯我用產於古巴的朗姆酒-哈瓦那俱樂部七年調制，風格粗獷蔗香強，相當切合軍人的主題～

第二杯是我最推薦的基酒，安格式5年，它富含焦糖、香草和巧克力的香氣，是我試過手邊所有陳年朗姆酒後覺得味道最搭的一瓶～