雖然沒有任何保健品和營養補充劑可以治愈疾病，但是我們可以通過食用保健品和營養補充劑的方式，來增強免疫力，以保持免疫系統健康，從而預防感染疾病。

那究竟服用什麼營養補充劑可以改善免疫反應，並有可能預防疾病呢？我們不妨來看看專傢的臨床實驗。

1. 維生素C

維生素C是人體免疫系統所必需的維生素，也是人們最常用的營養補充劑。維生素C通過支持非特異性免疫和特異性免疫反應中的各種細胞功能，有助於免疫防禦。

維生素C還可以促進淋巴母細胞的生成和免疫因子的產生，從多方面增強機體對抗感染的能力，從而幫助保持免疫系統健康。

Vitamin C for preventing and treating the common cold 來源：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23440782/

維生素C缺乏會使免疫系統功能降低。

另外，維生素C還可以用作強大的抗氧化劑，防止因氧化應激引起的損害，而氧化應激是隨著自由基的反應性分子積累而發生的。氧化應激會負面影響免疫健康，並與多種疾病有關。

• 臨床實驗：

對11,306人的29項研究進行的大規模審查顯示，每天平均補充1-2克維生素C可以使感冒持續時間減少，成年人的感冒持續時間減少8％，兒童的感冒持續時間減少14％。

有趣的是，該調查還表明，定期服用維生素C補充劑可減少包括馬拉松運動員和士兵在內的身體壓力較高的個人的普通感冒發生率，最高可減少50％。

此外，高劑量的靜脈註射維生素C治療已顯示可顯著改善重癥感染者的癥狀，包括由病毒感染引起的敗血癥和急性呼吸窘迫綜合征（ARDS）。

總而言之，這些結果證實維生素C補充劑可能會顯著提高人體免疫力，尤其對在那些飲食中攝入的維生素不足的人效果更為顯著。

• 補充劑量：

維生素C每日補充劑量通常在250到1,000毫克之間，上限為2,000 mg。

2. 維生素D

維生素D是脂溶性營養素，對免疫系統的健康和功能至關重要。單核-巨噬細胞是機體重要的免疫細胞，維生素D可以通過促進單核細胞向具有吞噬作用的巨噬細胞轉化，增強單核-巨噬細胞對抗病原體等功能，來提高免疫系統能力。研究表明，維生素D水平過低會增加上呼吸道感染的風險，包括流感和過敏性哮喘。而補充維生素D可以預防呼吸道感染。

Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory infections來源：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30675873/

• 臨床實驗：

在2019年對11,321人的隨機對照研究中發現，對缺乏維生素D的人群補充維生素D，顯著降低瞭該類人群的呼吸道感染風險。

還有研究指出，維生素D補充劑可能會改善某些感染者（包括丙型肝炎和艾滋病毒）對抗病毒治療的反應。在2019.12，國際免疫藥理學雜志的最新研究表明，維生素D能夠動員人體細胞分泌一種“抗維生物肽”的免疫活性物質，能摧毀病毒包膜，對肺部RNA病毒感染具有治療作用。而引起新冠肺炎的病原體新型冠狀病毒就是一種有包膜的RNA病毒。

• 補充劑量：

除瞭維生素D嚴重缺乏者需要咨詢醫生補充更多劑量之外，對於大多數人來說，根據血液水平，每天補充維生素D的量在1,000至4,000 IU之間就足夠瞭。1,000 IU相當於300微克。

3. 鋅

鋅是一種礦物質，通常被添加到補充劑和其他保健品中，例如錠劑，旨在增強人體免疫系統功能。

鋅是免疫細胞發育和轉化所必需的，並且在炎癥反應中起著重要作用。這種營養素的缺乏會嚴重影響免疫系統正常運作的能力，從而導致感染和疾病的發生。

A randomized controlled trial of zinc supplementation in the treatment of acute respiratory tract infection in Thai children來源：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6548996/

全世界大約20億人受到鋅缺乏癥的影響，尤其在老年人中非常普遍。實際上，多達30％的老年人被認為缺乏這種營養素。

大量研究表明，鋅補充劑可預防普通感冒等呼吸道感染。更重要的是，補充鋅對那些已經生病的人而言也是有益的。

補充鋅還可以幫助預防呼吸道感染並減少這些感染的持續時間。

• 臨床實驗：

在2019年的一項研究中，對64名住院的急性下呼吸道感染（ALRIs）兒童進行瞭研究，與安慰劑組相比，每天服用30 mg鋅可使總感染時間和住院時間平均減少2天。

• 補充劑量：

對於健康的成年人而言，長期服用鋅時，隻要每日劑量低於元素鋅規定的40毫克上限，通常都是安全的。但過量服用可能會幹擾銅的吸收，從而增加感染的風險。

4. 更多待驗證補劑

除瞭以上的三種補充劑之外，還有很多補充劑在針對動物的實驗中也被證明有助於改善免疫反應，但還需要更多的人體臨床實驗進行驗證：

• 黃芪

黃芪是中藥中常見的草藥。動物研究表明，黃芪提取物可以顯著改善免疫相關反應。

• 硒

硒是免疫健康必不可少的礦物質。動物研究表明，硒補充劑可以增強針對H1N1流感病毒株的抗病毒防禦能力。

• 大蒜

大蒜具有強大的抗炎和抗病毒特性。它已經顯示出可以通過刺激NK細胞和巨噬細胞等保護性白細胞來增強免疫健康。 但目前人類對此研究還很有限。

• 穿心蓮

這種草藥含有穿心蓮內酯，一種萜類化合物，被發現對引起呼吸系統疾病的病毒（包括腸道病毒D68和A型流感）具有抗病毒作用。

• 甘草

歐亞甘草包含許多物質，包括甘草甜素，可能有助於預防病毒感染。在對細胞的研究中發現，甘草甜素對嚴重的急性呼吸系統綜合癥相關冠狀病毒（SARS-CoV）表現出抗病毒活性。

• 復合維生素B

包括B12和B6在內的B族維生素對於健康的免疫反應非常重要。但是，許多成年人缺乏這種物質，可能會對免疫健康產生負面影響。

• 薑黃素

薑黃素是薑黃的主要活性化合物。它具有強大的抗炎特性，動物研究表明，它可能有助於改善免疫功能。

膠是蜜蜂生產的類似樹脂的材料，用作蜂箱中的密封劑。 盡管它具有令人印象深刻的免疫增強作用，還可能具有抗病毒特性，但仍需要更多的人類研究予以佐證。

盡管市場上的有許多的補充劑可能有助於改善免疫健康。但它們也不能用作健康生活方式的替代品。保持均衡的飲食習慣，充足的睡眠，進行定期的體育鍛煉以及不吸煙才是幫助保持免疫系統健康並減少感染和疾病機會的最重要的方法。

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