紅酒越來越受到大傢的喜歡，除瞭把好喝的紅酒送親戚朋友外，很多小夥伴也會自己喝。
那麼喝紅酒的樂趣在哪裡，為什麼自己喝紅酒感覺味道都是一樣的？難道是自己買的紅酒有問題嗎？
其實，在葡萄酒文化中，“品酒”很重要，紅葡萄酒是比較講究層次的。
一款高品質的紅酒就像一幅抽象的現代畫一樣，帶給我們隱隱約約、若隱若現的想象空間。
那麼，自己喝（品嘗，不是當飲料喝）紅酒時有什麼“門道”呢？
下面就將我這些年花瞭好多銀子喝紅酒的經驗分享給大傢。
刷到就是賺到，我是@暴走的馬紮。
文章目錄
一、紅酒怎麼喝？品紅酒的3個步驟
馬紮哥今天給大傢分享幾招品酒的小竅門，學會瞭，保證你可以在朋友面前“長面兒”
1、為什麼不同產區紅酒的味道不一樣？什麼決定瞭紅酒的味道？
影響紅酒味道的主要有三個主要因素：氣候、陳年時間、釀酒理念。
- 氣候
不同產區氣候條件不同，光照程度不一，即使同品種的葡萄藤，口感也會有很大差異；溫度低的地區產的葡萄酸度高、糖分低，而溫度比較高的產區葡萄酸度低、含糖量高。
- 釀酒理念（新世界vs舊世界）
在葡萄酒屆有著“新世界”和“舊世界”之分，它們的主要區別在於：
新世界紅酒講究工業化的“流水線”式的生產，釀酒室裡面一塵不染，新世界葡萄酒代表產地：澳大利亞、智利、阿根廷、加拿大。
舊世界紅酒則比較註重“放養”，限制產能，多為人工釀造，非常註重年份和產區。舊世界葡萄酒代表產地：法國、意大利、西班牙。
- 陳年時間
同樣品種的紅酒，陳年時間不一樣，“韻味”自然不同。
2、品紅酒的3個步驟：看、聞、嘗
那麼，紅酒到底該怎麼喝才過癮？
學會看、聞、嘗這3步，你基本就掌握瞭品嘗紅酒的正確“姿勢”！
2.1 品紅酒-看
對於一款紅酒，在喝之前，“老司機”比較關註的主要有三點：澄清度、顏色、邊緣色帶。
澄清度
澄清度是指杯中的紅葡萄酒是否渾濁，通常新世界紅酒比較清澈，舊世界紅酒略顯渾濁。但是如果酒中出現絮狀的懸浮物，一般是變質瞭。
顏色
顏色方面，從紅酒的顏色可以看出陳年程度，陳年時間短的紅酒顏色鮮亮，多為寶石紅色；陳年久的紅葡萄酒逐漸變為磚紅色。
描述紅酒顏色的“術語”
| 顏色深淺 | 淺、中、深 |
|---|---|
| 紅葡萄酒色調 | 紫紅、寶石紅、石榴紅、茶色 |
邊緣色帶
邊緣色帶是指葡萄酒液面靠近酒杯的地方慢慢變淺的色帶寬度，結合看下面的圖能夠更容易理解一些。
陳年越久的紅葡萄酒邊緣色帶越寬。
2.2 品紅酒-聞
在放入口中之前，一定要先聞一聞紅酒的香氣，這也算是紅酒給我們的第一印象。那麼怎麼聞紅酒呢？
①紅酒倒入杯中，不要搖晃，將鼻子放在杯口上方吸氣。這一步主要是初步判斷酒的香氣是否有明顯的不足，是否有“怪味”（一般不會遇到，除非紅酒變質瞭）
②靜止聞完後，晃杯，使紅酒的香氣充分的散發出來。把酒杯湊在鼻子下面如果感受到撲面而來的香氣，這款酒是高強烈度酒，否則就是低強烈度酒。
【註意】並不是高強烈度酒一定比低強烈度酒要好。質量頂級的高強烈度酒的香氣往往慢慢湧進鼻腔，而不是那種撲面的酒精感。
不同的水果釀造的紅酒香氣有明顯的區別，紅葡萄酒的果香主要以紅色水果與黑色水果為主。
紅色水果的整體口感更輕而且酸度高一些，多見於氣候偏冷的產區；黑色水果整體口感甜度更高，產地多來自氣候偏熱的產區。
2.3 品紅酒-嘗
“前戲”有點多，終於要開始喝啦！
小小的來一口，感受一下酒剛進嘴時的那種沖擊力，這個時候不要著急瞬間就咽下，感受咽下之前酒在嘴裡的味道。
品嘗紅酒時，老司機主要從酸度、單寧、酒體輕重、甜度高低、苦味程度、整體風格等這幾個方面品嘗一款酒。
- 酸度
整理瞭一些形容紅葡萄酒酸度程度的詞
二、紅酒的存放，紅酒開瓶後能放多久？
關於紅酒的存放問題，整理瞭朋友們疑問最多的逐一解答。
Q1: 自己傢裡喝紅酒，通常一次性喝不完，很多朋友會問紅酒開瓶後能保存多久？
A1: 打開的紅酒，最好是3到5天內喝完，超過一個星期的紅酒味道就變瞭。
Q2: 自己喝的紅酒，已經開瓶2個月瞭，還可以再喝嗎？
A2：通常情況下，已經開瓶2個月的紅酒已經變質，即使沒有變質，口感也會變得很差，所以不建議再喝瞭。打開的紅酒最好在一周內喝完，註意要放到冰箱內冷藏好。
Q3：開瓶的紅酒怎麼存放最好？
A3：打開後的紅酒最好是存放在冰箱裡，最好用小一點的瓶子用紅酒裝滿，密封性比較好的軟木塞可以隔絕空氣，這樣可以最大程度的保留紅酒的原汁原味。
米多的朋友可以買一個恒溫酒櫃，高端又實用。
三、好喝的紅酒推薦，自己喝的紅酒推薦哪些品牌比較好？
有沒有一些好喝的紅酒推薦適合自己喝？下面整理瞭一些自己愛喝的紅酒推薦，希望你能喜歡，但一定要記得：好酒莫貪杯，微醺勝買醉！
法國進口 本塔上帝之手波爾多幹紅
推薦的第一款適合自己喝的紅酒，這款法國進口紅酒產自波爾多，葡萄采摘年份為2018年。酒體層次完整，單寧豐富，後味佳。開瓶後果香濃鬱，酒體深紅清澈，看起來就很有食欲。
飲用時建議搭配：牛排、燒雞、烤肉或者火鍋
拉德斯王菲 法國進口紅酒
如果對復合口感有興趣的小夥伴，可以瞭解一下這款拉德斯王菲，果香濃鬱，酒香中夾雜著花香，後口回甘，整體口感圓潤無青澀。
在喝之前一定要多醒一會酒，這樣口感更佳。與自己的愛人一起品嘗，愛意+酒香會營造出滿滿的浪漫芬芳，微醺情致二人世界。
拉斐莊園 2005窖藏
拉斐莊園的進口2005窖藏，這款紅酒無論是單寧、口味，還是色澤都是我喜歡的，性價比超高，評均才60+一瓶。醒酒時間要長一些口感會更好，每箱會贈送兩個被子。上次傢裡酒宴我買瞭幾箱，不能喝酒的也喝瞭蠻多，總之很開心，大傢都喝的比較盡興。
張裕 多名利v7赤霞珠
這款張裕多名利V7後勁比較大，單寧很足。某婭在某音直播間賣過，銷量很不錯。這款幹紅比較醇厚，果香濃鬱，適合日常飲用。
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