即使是剛入門的愛好者，可能也聽說過唐培裡儂香（Dom Pérignon），這個品牌標志性的瓶型和古典的酒標設計讓人過目不忘，更重要的是它的品質被專業人士及愛好者認可，因此也被人們譽為“香檳王”。

下面通過這幾個事實瞭解這個品牌：

1、唐培裡儂是一個香檳品牌，不是酒莊。

2、唐培裡儂由酩悅香檳釀造。

酩悅香檳(MOËT & CHANDON）是歷史悠久的香檳酒莊，始創於1743年，如今已超越瞭兩個多世紀。酩悅香檳於1921年開始釀造唐培裡儂，直到1936年才發佈第一個年份。

3、唐培裡儂來自一位本篤會僧侶的名字。

Dom-Pierre Pérignon是一位17世紀的僧侶，他住在Hautvillers修道院，也是那裡的釀酒主管。他相信，辛勤工作可以使僧侶更接近上帝，這點燃瞭他創造“世界上最好的葡萄酒”的夢想。

4、Dom-Pierre Pérignon發明香檳其實是一個傳說。

在唐培裡儂先生進入Hautvillers修道院的六年前，就有在葡萄酒中添加糖以開始第二次發酵的記錄。不過唐培裡儂創新瞭幾項香檳生產中的方法，例如發明用紅葡萄品種釀造白香檳的技術，以及混釀技術。

5、隻出產年份香檳。

大多數香檳酒都是采用多年份酒液混和而成——無年份香檳，年份香檳的比例不超過10%。從問世至今，唐培裡儂堅持隻釀造單一年份香檳。若某年份的果實質量達不到出產年份香檳的標準，唐培裡儂便不出酒，從1921年份至今，隻出產上市過44個年份的唐培裡儂香檳。

6、僅采用霞多麗和黑皮諾釀造。

雖然每個年份的混釀比例不同，但唐培裡儂僅采用這兩個品種釀造，比例介於50/50和40/60之間。

7、至少陳年7年才上市。

唐培裡儂每個年份的香檳會分3個批次發佈，每個批次陳釀時間不同，第一批次通常陳釀9年左右，第二批次陳釀15年左右，而第三批次陳釀25年左右。大多數酒款都是第一批次發佈，如果酒瓶上有“P2”或“P3”，你就知道這分別是第二批次或第三批次，陳年時間更長。

8、唐培裡儂桃紅香檳。

唐培裡儂桃紅香檳於1959年首次生產，通常比白香檳更貴。

9、唐培裡儂在音樂界非常傳奇。

唐培裡儂香檳被很多嘻哈和說唱藝術傢寫在自己的作品中，比如Drake、Future、 Nas、Little Shawn等。

10、戴安娜王妃和查爾斯王子婚禮用酒。

這對皇室夫婦在他們的皇室婚禮上用瞭1961年的唐培裡儂香檳，這是新娘的生日年份。據報道，婚禮現場喝光瞭99瓶唐培裡儂香檳。