如果說赤霞珠是釀造紅葡萄酒的葡萄品種中的“王”，那麼梅洛就是葡萄品種中的“王後”瞭。

梅洛 Merlot

梅洛，也是原產於法國的葡萄品種，與赤霞珠相較而言，它的果香更加濃鬱，單寧含量更低一些，用它釀造的葡萄酒一般顏色較深，入口散發著紫羅蘭、玫瑰等花香，仿佛讓人置身於一個美麗的花園。它的單寧質地柔順，口感以圓潤厚實為主，酸度適中，頂級梅洛雖極適合陳釀，與赤霞珠相比較可以較快達到適飲期，而不需要等待十年、二十年甚至更久，所以在當下更加流行。

梅洛 Merlot

一、梅洛是法國種植面積最廣的一個葡萄品種，最重要的產區包括波爾多和貝傑哈克，雖然梅洛在波爾多全境均有種植，但表現最傑出的產區是位於波爾多右岸的聖埃米利翁和波美侯，這裡的梅洛經常混合品麗珠，有時也會混合赤霞珠來釀酒，對於波爾多地區的紅葡萄酒來說，富含單寧的赤霞珠是酒的骨，而梅洛則是肉，剛柔相濟造就瞭波爾多地區的幹紅葡萄酒，波爾多的梅洛的單寧比新世界的梅洛要酸澀一些，這也是波爾多有的酒莊產的梅洛葡萄酒能陳年十年以上的緣故之一。

代表作品：

帕圖斯，波爾多“無冕之王”的帕圖斯，酒的價格遠超梅多克一級莊幾倍，帕圖斯的酒質十分穩定，酒色深濃，氣味芳香充實，酒體平衡，細致又豐厚。有成熟黑加侖子、洋梨、巧克力、松露及多種橡木等香味。其味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。氣候較差的年份，他們會進行深層的精選釀造的葡萄，因此會減產。為保全酒莊的金漆招牌，某些不佳年份甚至停產，例如1991年份。《飛馳人生》電影中的搞笑包袱就是沈騰拿出那支用報紙包著的是永遠不可能存在的1991年帕圖斯。

帕圖斯

二、梅洛主要種植在意大利的東北部和中部地區，該品種在意大利有綠色辛香料的氣息。在威尼托大區，該品種經常混合赤霞珠和品麗珠以其釀酒，在托斯卡納則會混合意大利的本土品種桑嬌維亞一起釀酒，因為梅洛可以平衡高酸度的意大利葡萄品種。2/3的梅洛在意大利都是釀造IGT餐酒級別的酒款，價格低廉，果味清淡，價格親民，但有梅洛參與的超級托斯卡納還是很貴的。

代表作品：

馬賽多托斯卡納幹紅，馬賽多是鶴立雞群的單一梅洛葡萄園，如今有著“托斯卡納帕圖斯”的美譽，多個年份被權威酒評傢和權威葡萄酒雜志的滿分好評。馬賽多葡萄酒的層次豐富，口感活潑，得益於其種植的土壤，尤其是幹旱炎熱的年份，酒款表現酸度高，餘味依然新鮮爽口。年輕的馬賽多略顯寡淡，陳年後才能展現他的復雜性。

馬賽多托斯卡納幹紅

三、美國也種植大量的梅洛，主要種植在加州和華盛頓州，華盛頓州的梅洛葡萄酒已經擁有瞭世界級的聲譽。華盛頓州是新世界的涼爽產區，既有成熟而豐富的果味和單寧，又飽有一定的酸度來平衡甜美的果味，使得酒更加美味可口。另外，梅洛之所以在美國獲得青睞，主要是因為梅洛單寧柔和，果味豐富，釀出的酒柔順易飲。

代表作品：

杜克霍恩酒莊（DUCKHORN VVINEYARDS）該酒莊特別註重梅洛，把它作為單一葡萄品種來釀酒，成為北美首傢梅洛葡萄酒生產商，因此酒莊以梅洛葡萄酒最富盛名。黑果、黑櫻桃、巧克力和無花果香氣從杯中升起，接著是石墨、全麥餅幹、幹草葉和鼠尾草氣息。多汁的口感，濃鬱復雜的味道，單寧絲滑。

杜克霍恩酒莊（DUCKHORN VVINEYARDS）

四、澳大利亞的梅洛一般都混合其他品種一起釀酒，最常見的混合品種是赤霞珠，單一品種釀造的梅洛雖然有，但不多見。梅洛在澳大利亞的種植比較普遍，溫暖產區的梅洛一般有著李子幹的氣息，涼爽產區的梅洛單寧更為緊實，果味更為清新。

代表作品：

慕絲森林酒莊（Moss Wood）是西澳最著名的葡萄酒酒莊之一，也是澳洲雙紅五星酒莊，其梅洛混釀型葡萄酒品質非常卓越，酒體結構強大，單寧強勁，層次豐富。

慕絲森林 （Moss Wood）