李白好酒，幾乎婦孺皆知。傳統酒店，一般都要掛一個幌子，叫“太白遺風”。
如果李白不被稱為詩仙，同時又被稱為酒仙，如果他不是詩仙，那一定會被人稱為酒鬼的。
他的那首《月下獨酌之二》，最能說明他愛酒的程度：
天若不愛酒，酒星不在天。
地若不愛酒，地應無酒泉。
天地既愛酒，愛酒不愧天。
已聞清比聖，愛道濁如賢。
賢聖既已飲，何必求神仙？
三杯通大道，一鬥合自然。
但得酒中趣，勿為醒者傳。
他為自己愛喝酒提供瞭理論依據。既然天地都愛酒，我李白愛酒當然是很自然的事瞭。
李白飲酒，期在必醉。且看他喝酒的程度：
“百年三萬六千日，一日須傾三百杯。”
（《襄陽歌》）
“三百六十日，日日醉如泥。”
（《贈內》）
“富貴百年能幾何，死生一度人皆有。
孤猿坐啼墳上月，且須一盡杯中酒。”
（《悲歌行》）
“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。”
（《將進酒》）
有一次，他在一個山村喝醉瞭，倒在地上爛醉如泥，小孩子們圍著他唱歌。他寫瞭一首《襄陽歌》： “襄陽小兒齊拍手，攔街爭唱《白銅鞮》。傍人借問笑何事，笑殺山公醉如泥。”
還有一次，醉瞭不知從哪裡弄來一頂白帽子，上馬倒騎，不知方向： “山公醉酒時，酩酊襄陽下。頭上白接籬，倒著還騎馬。”（《襄陽曲》）
吃喝玩樂往往是連一起的，喝瞭酒，接著是夜生活：
“三萬六千日，夜夜當秉燭”，幾乎每天要過夜生活。
“行樂爭晝夜，自言度春秋”，就這樣白天黑夜地享樂，就這樣“春花秋月等閑度”，春去秋來，年復一年，把功名富貴也看淡瞭。
“功名富貴若長在，漢水亦應西北流”，功名富貴都是假的，正如過眼煙雲，隻有酒才是真的，隻有玩才是真的。
他高興時喝：“好鞍好馬乞與人。”
痛苦時也喝：“但願長醉不復醒。”
有錢時喝：“十千五千旋沽酒。”
自己沒有錢瞭，他就到朋友那裡去吃。
最有名的一首是《將進酒》：
君不見黃河之水天上來，奔騰到海不復還；
君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
岑夫子，丹丘生，
將進酒，杯莫停。
與君歌一曲，請君為我傾耳聽，
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不復醒，
古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
陳王昔時宴平樂，鬥酒十千恣歡謔。
主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。
五花馬，千金裘，
呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。
主人說：我也沒錢瞭，今天就到此為止吧。可李白說：不行，你別說錢少，你傢不是還有五花馬嗎？你傢不是還有千金裘嗎？交給童仆再去換酒來，我與你一起澆滅這萬古愁！看，他是何等瀟灑！
這樣的例子實在是舉不勝舉。
人們常常有一個疑問：李白能如此豪飲，到底喝的是什麼酒？
從李白的詩裡看，大概不會是烈性酒。有可能是葡萄酒，李白詩裡常常談到葡萄酒：
“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱。青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中懷裡醉，芙蓉帳裡奈君何。”（《對酒》）
當時西域的葡萄酒已很普遍，王翰有一首詩膾炙人口：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”（王翰《涼州詞》）
高適有句詩：“虜酒千鐘不醉人，胡兒十歲能騎馬。”這“虜酒”恐怕也是指葡萄酒。
在宮中時，楊貴妃也曾用“涼州葡萄酒”敬過李白。
每次受到挫折後，李白這種及時享樂的思想，就更加強烈，而且付諸行動。三首《行路難》都作於賜金放還後。
《其一》是從喝酒開始的，但這次卻喝不下瞭：
“金樽清酒鬥十千，玉盤珍羞值萬錢。
停杯投箸不得食，拔劍四顧心茫然。
欲渡黃河冰塞川，將登太行雪滿山。
閑來垂釣碧溪上，忽復乘舟夢日邊。
行路難，行路難，多歧路，今安在？
長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。”
李白好酒，已如前說。這回見瞭酒，居然停杯投箸，放下筷子杯子，這是為什麼？
為什麼我們的大詩人如此憂心忡忡？原來是因為“冰塞川”、“雪滿山”，仕途不順！要知道李白的心裡，始終沒有忘記朝廷，連做夢也想著“紅太陽”啊！可是，路真難走啊！不過沒事，總有一天，我會乘風破浪，實現我“濟滄海”的偉大理想！
然而，《其三》的最後一句還是離不開酒：“且樂生前一杯酒，何須身後千載名。”
一旦醉倒，他便什麼也不知道瞭，什麼也不顧瞭，傢不要瞭，功業不要瞭，當然連身後的“名”也不要瞭。隻要酒！酒！酒！
李白喝酒，還有一個特點：喜歡旁邊有音樂，有舞蹈，還要有漂亮的姑娘陪酒。
也許因為他生長在西域，受胡文化的影響深，音樂、舞蹈一直是他所愛。
“手舞石上月，膝橫花下琴。”
（《獨酌》）
“風落吳江雪，紛紛入酒杯。
山翁今已醉，舞袖為君開。”
（《對酒醉題屈突明府廳》）
“醉後涼風起，吹人舞袖回。”
（《與夏十二登嶽陽樓》）
“高歌取醉欲自慰，起舞落日爭光輝。”
（《南陵別兒童入京》）
李白特別喜歡那些胡姬，就是外國的姑娘作陪，比較開放、潑辣、熱烈。在唐朝，在中原的外國人很多，胡人開的酒店也極多。李白也喜歡吳姬，吳儂軟語，聽來含情脈脈。
“落花踏盡遊何處，笑入胡姬酒肆中。”
（《少年行》）
“筆蹤起龍虎，舞袖拂雲霄。
雙歌二胡姬，更奏《遠清朝》。”
（《醉後贈王歷陽》）
“胡姬貌如花，當壚笑春風。
笑春風，舞羅衣，君今不醉將安歸。”
（《前有一樽酒行二首》）
李白精力過剩，不到酩酊大醉，他絕不罷休。
“今夕不盡杯，留歡更邀誰。”
（《宴鄭參卿山池》）
“出舞兩美人，飄飄若雲仙。
留歡不知疲，清曉方來旋。”
（《秋獵孟諸夜歸，置酒單父東樓觀妓》）
“歡”即尋歡作樂，在古代是男女尋歡的專用詞。李白喝瞭酒就“留歡”，留下來過夜。又喝又唱，又舞又睡，胡姬們提供一切服務，對李白來說多麼愜意！
難怪李白自己也要跳起來，唱起來，他高唱著： “脫吾帽，向君笑；飲君酒，為君吟。”（《扶風豪士歌》）李白喝酒不拘人多人少。
他喜歡獨酌：“花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。”（《月下獨酌》）
他也喜歡對酌：“兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。”（《山中與幽人對酌》）
就這樣，獨酌，春日獨酌，月下獨酌，兩人對喝，與人對酌，一群人喝，春日醉起言志。李白的一生離不開酒！
李白的朋友，大都也是酒徒、酒鬼、酒仙。
杜甫也愛喝酒，估計酒量不亞於李白。古代的文人大多愛好喝酒。
在他之前的陶淵明愛酒，後來的蘇東坡也愛喝酒，但沒有李白喝得那麼瘋狂。蘇東坡酒量更小，喝三小杯便半醉。蘇東坡說，喝酒隻要達到這樣半醉的境界就可以瞭，不在乎多少。
酒，害苦瞭李白，也成就瞭李白，使他成為大詩人。沒有酒，就沒有瞭好詩。
李白的第一流好詩都是在精神非正常或超常情況下寫出的。具有豐富想象力的天才詩篇，往往是半醉時寫出來的。
李白的一生可謂與酒有不解之緣，沒有酒，李白的詩不會那麼精彩，想象力不會那麼豐富，李白詩集裡也有不少很平庸的詩，他並不是每首詩都好。而那些好詩，大都是在醉態中寫成。
西方有位評論傢說，天才詩人都是半個瘋子，好詩都是在精神失常的情況下寫的。
這話在李白身上又一次得到印證。
*文章節選自《天生我材必有用——黃玉峰說李白》
