絲素蛋白特輯
蠶絲蛋白，又名：絲素蛋白。絲素蛋白。是從蠶絲中提取的天然高分子纖維蛋白，含量約占蠶絲的70%～80%，含有18種氨基酸，其中甘氨酸，丙氨酸和絲氨酸約占總組成的80%以上。絲素本身具有良好的機械性能和理化性質，如良好的柔韌性和抗拉伸強度、透氣透濕性、緩釋性等，而且經過不同處理可以得到不同的形態，如纖維、溶液、粉、膜以及凝膠等。
絲素蛋白的提取工藝
削口繭、下腳絲去雜脫膠
把蠶種場制種的削口繭殼內的脫皮或繅絲廠的下腳絲中的雜質剔除，然後在一定濃度的弱堿溶液中煮沸半小時，取出繭絲用水漂洗幾次擰幹，即為脫膠。
水解與提純
水解過程中嚴格控制反應的溫度、浴比、時間、溶劑濃度等條件，掌握至多肽的形式終止水解。水解完成後濾去沒有完全水解的固體物質及雜質。
調整pH值與濃縮滅菌
用pH調節劑調整水解液pH值在6.5~7.0左右。把pH調整後的水解液上柱在薄膜濃縮器上進行濃縮。最後，加入微量防腐劑，以防黴菌的滋生。
絲素蛋白的性能
力學性能
絲素膜是被研究得最早和最深入的絲素材料，它是由絲素溶液幹燥而得。經不溶化處理後的絲素膜脆性，是絲素膜的最大缺點。造成不溶化處理後的絲素膜脆性的主要原因是：絲素蛋白質大分子肽鏈上的肽鍵—CO—NH—中的C—N的鍵長為0.132nm，比C—N單鍵的鍵長0.147nm要短一點，比C=N雙鍵的鍵長0.127nm要長些，使肽鏈具有部分雙鍵的性質，剛性較大，影響瞭絲素蛋白質大分子主鏈的柔順性。在經不溶化處理過程中，絲素蛋白的結構會發生從任意卷曲到β結構的轉變。在絲素蛋白發生結構轉變後，側鏈與側鏈間、側鏈與主鏈間以及分子與分子之間可形成大量的氫鍵結合，產生大量的次級交聯點,使絲素蛋白質大分子更難以運動，致使絲素膜的柔軟性、伸長和彈性都較差。不少研究通過共混、接枝、交聯等方法，以提高和改良絲素膜的力學性能。
熱性能
聚丙烯酰胺是一種水溶性聚合物，目前，它在生物醫學和制藥上被用作水凝膠，與血液有良好的相容性。因此，絲素蛋白與PAAm共混膜的性能也廣受學者的關註。Freddi等曾報道瞭絲素/聚丙烯酰胺共混膜的結構和物理性能。通過測定混合前後熱能的變化來分析，結果表明PAAm的加入，提高瞭絲素蛋白的熱穩定性。即使PAAm含量很低（小於25%）時，膜斷裂至少在300℃（比純絲素蛋白高出100℃）。高溫下，絲素蛋白的動力學損耗系數峰發生瞭很大的變化，這些都歸因於PAAm鏈的導入增強瞭絲素鏈的分子運動所造成的。
吸附釋放性能
閔思佳等曾測試瞭酰胺化修飾絲素材料對離子型化合物的吸附釋放性能的影響。結果表明：經修飾後絲素蛋白質的等電點為pH=6左右，而天然的為pH=4左右；與未修飾相比，經修飾的絲素膜對陽離子化合物的吸附量減少，對陰離子化合物的吸附量增加，而且經修飾的多孔絲素材料對陽離子化合物的釋放量增加，對陰離子化合物的釋放量則明顯降低。因此，認為用羧基酰胺化修飾的方法，可在一定程度上改變絲素材料對離子型化合物的吸收釋放性能。
提高抗血凝性
異丁烯酰基丙烯酰基磷酸膽堿（MPC）是一種新合成的磷酸膽堿聚合物。在沒有抗凝血劑的條件下，也能有效地阻止血凝的發生。把MPC聚合物接枝到絲素蛋白分子鏈上，可以很好地觀察到接枝物的抗血凝性。Furuzono等通過異丁烯酰基丙烯酰基異氰酸酯（MOI）使絲素蛋白和MPC聚合體相互接枝。通過測定血小板在MPC-SF上的粘附能力，與原始絲素SF相比，血小板粘附量有瞭明顯的減少。由此可以得出，經MPC修飾後的絲素材料的抗血凝性有所提高。此外，硫化絲素也具有很好的抗血凝性。它是通過絲素蛋白與硫酸或氯代硫酸在嘧啶溶液下反應所得。硫化後的絲素能延長血液凝固時間，並且隨著硫酸基團的增加，抗血凝性也有瞭明顯的提高。
細胞培養基質
絲素材料具有良好的生物相容性，可以用來做細胞培養基質。為瞭增強絲素蛋白材料的功能，如更強的抗菌抑菌性，調控細胞生長速度等，一些研究嘗試瞭化學改性的方法。
N-乙炔-殼聚寡糖（NACOS）含有6個以上的單糖單元，具有很強的抗菌性和抗腫瘤性。將其接枝到絲素蛋白上後，並在0.6%殼聚寡糖/絲素接枝物（NACOS-SF）上培養大腸桿菌24h後發現，此接枝物上大腸桿菌的細胞數目並沒有明顯的增加，這就是低聚寡糖（COS）發揮瞭作用。因此，NACOS-SF可以起到抗菌抑菌的效果。
為評估材料的親水性，Gotoh等分別測定瞭聚乙二醇/絲素接枝物（PEG-SF）和絲素（SF）的水分含量和接觸角。結果發現，PEG-SF含水率達380%，而SF隻有32%。這也說明瞭親水性PEG鏈接枝到絲素鏈上後，增加瞭水分含量，從而提高瞭絲素材料的親水性。
絲素蛋白護膚的功效
保濕補水
早在唐代孫思邈《千金要方》，宋代王懷隱《太平聖惠方》，明代李時珍《本草綱目》等醫籍中均有記載,蠶絲的天然親膚力十分明顯,由於蠶絲中含有多種氨基酸和蛋白質，含有的蛋白質大大高於珍珠，其中含氮量比珍珠高幾十倍，主要氨基酸含量高10倍以上，天然蠶絲加工提煉成天然蠶絲蛋白水解液。蠶絲蛋白水解液的滲透力極強，塗於皮膚10秒鐘左右，蠶絲蛋白就能滲入肌膚真皮層，發揮保濕作用，其透過角質層與皮膚表皮細胞結合，並被細胞作為營養吸收，參與和促進細胞代謝，為其新陳代謝提供必需的養分，還能修復已損傷的皮膚。促進肌膚細胞再生的作用。
改善膚色
蠶絲蛋白對黑色素生成的抑制更為有效,絲縮氨基酸還能抑制皮膚中酪氨酸酶的活性，從而抑制酪氨酸酶生成黑色素,由內而外改善暗淡膚色。富含多種氨基酸和小分子蛋白質，極易為肌膚吸收，提供肌膚美白所需的營養成分。肌膚逐漸恢復並保持健康白皙，呈現如絲般柔滑細膩。
抗紫外線抗氧化
蠶絲蛋白中的色氨酸、酪氨酸能吸收紫外線，因此蠶絲蛋白纖維具有較好的抗紫外線功能。而由於載體是粘膠纖維，以及研發過程中的采用的一些高新技術使得蠶絲蛋白纖維在抗紫外線的前提下，熱曬牢度較好，不會因為熱曬而掉色，使面料顏色發生改變，從而降低美觀效果。同時有效抵抗外部污染，保持皮膚PH值平衡，增強肌膚免疫力
目前，蠶絲被，蠶絲面膜等蠶絲制品已經走進瞭我們的日常生活
但其實絲素蛋白的良好特性
使它在許多生物醫學領域
有著廣闊的應用前景
而這也依賴於科學傢們更多的實驗研究
總而言之
絲素蛋白也是自然贈予的一份神奇禮物
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