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水草，一般是指可以生長在水中的草本植物，即水生植物指生理上依附於水環境、至少部分生殖周期發生在水中或水表面的植物類群。在養殖池中，適合蝦蟹需要的水草種類主要有：輪葉黑藻，伊樂藻，苦草，金魚藻，水花生，水葫蘆，眼子草等。新建魚塘很容易滋生水草，有時很令人厭煩。但水草可以擴展立體空間，凈化水質，調節水溫，遮陽避暑，有利於疏散蝦蟹密度，防止和減少局部蝦蟹因密度過大而發生格鬥和殘殺現象，避免不必要的傷亡。同時，水草還是鯉、鯽、團頭魴等繁殖時產出粘性卵的附著物(魚巢)，另外，水草還具有消浪護坡，防止池坎坍塌的作用。

(種植水草)

水族缸養觀賞魚有時也要栽植水草以襯托氣氛，景觀水塘也需要水草美化環境；水污染凈化更是水草的最愛，有水草的地方水質清新；水草還是許多水生動物的棲身地和庇護所，比如養殖蝦蟹塘中必須種植水草以利棲息，蝦蟹需要蛻皮成長，在這過程中水草有助於躲避敵害，大大提高成活率；水草通常含有1%左右的粗纖維及豐富蛋白質、維生素、微量元素，是河蟹、小龍蝦、青蝦和草食性魚類(比如草魚)等喜愛的天然植物餌料。

總而言之，水草在水產養殖中有著積極的作用。但也不意味著越多越好，根據養殖量確定水草密度才是最適合的量。本文搜集常見水草的相關資料，以下內容以蝦蟹養殖為主的水草為重點介紹，僅供參考。

1．伊樂藻

伊樂藻是原產於南美洲的一種沉水植物，後從日本引進，與小龍蝦的生活經歷相似。伊樂藻又名“吃不敗”，不僅草質鮮、嫩、脆，而且易栽培，增殖快，營養豐富，是蝦蟹優良的天然餌料。蝦蟹池種植伊樂藻，還可以凈化水質，防止水體富營養化。伊樂藻不僅可以在光合作用的過程中釋放出大量的氧，還可吸收水中不斷產生的大量有害氨態氮、二氧化碳和剩餘的餌料溶失物及某些有機分解物，這些作用可穩定pH值，使水質保持中性或偏堿性，增加水體的透明度，對促進蛻殼、提高飼料利用率、改善產品品質等都有著重要意義。

伊樂藻俗稱“四季草”，主要特征就是每節有三片葉子組成。此種水草優點：發芽早，生長快，因此在其它水草還沒有生長的時候，伊樂藻就成為蝦蟹生長的唯一場所。缺點：伊樂藻，雖然生長旺盛但是不耐高溫， 因此隻要夏季出現高溫天氣，伊樂藻就會停止生長，一旦伊樂藻停止生長，它的根莖就會慢慢腐爛，容易臭水。據說：單種伊樂藻的池塘往往pH偏高，多數可達9.1-10.2，不利於水產養殖。

伊樂藻在水溫5°C以上即可發芽生長，10℃即開始生長，15℃時生長速度快，18-22°C生長最為茂盛。當水溫達到30°C，生長明顯減弱，基本停止生長，水草容易出現漂浮並且腐爛。伊樂藻可以在其它水草還沒有長起來時，及時長起來為蝦蟹生長提供棲息、脫殼的場所。伊樂藻一般在秋冬季和早春時節栽種。

伊樂藻，對水質要求很高，非常適應蝦蟹的生長，蝦蟹在水草上部遊動時，身體非常幹凈。伊樂藻以其鮮、嫩、脆的特點，是蝦蟹優良的天然飼料。在長江流域通常以4～5月和10～11月生物量達最高。

2．輪葉黑藻

輪葉黑藻是最常見的淡水多年生沉水植物之一，莖直立細長，長50～80厘米，無論是湖泊、水庫、河流，還是池塘、溝渠都可以見到，是一種很好的草食性魚類餌料，也是河蟹、小龍蝦喜食的餌料。輪葉黑藻喜陽光充足的環境，若環境蔭蔽則植株生長受阻，新葉葉色變淡，老葉逐漸死亡。最好讓它每天接受2-3小時的散射日光。輪葉黑藻性喜溫暖，耐寒，再生能力強，在15-30℃的溫度范圍內生長良好，越冬不低於4℃。

輪葉黑藻，俗稱“節節草”，枝莖被蝦蟹夾斷後還能正常生根長成新植株，當被夾斷的每一枝節隻要著泥均能重新生根入土，所以民間有“輪葉黑藻節節生根”之說，因此，輪葉黑藻是蝦蟹養殖水域中極佳的水草種植品種。

輪葉黑藻有四個特點：1、耐高溫：能在35度的高溫下生長，其它水草種類雖然也能耐高溫，但是一旦超過30度，基本上就開始腐爛；2、生長期長：輪葉黑藻的生長期足足有10個月時間，一般3月份開始插種，一直可以維持到12月份。大部分其它水草則不能過冬，深秋時節時就需要清理水草；3、適應性好：無論是播種還是插種，成活率高，如果日照充足，輪葉黑藻生長更為旺盛；4、再生能力強：輪葉黑藻如果被蝦蟹夾斷，仍然可以生長，因此不用擔心它會腐爛臭水。

輪葉黑藻生命力強、逢節生根、不易敗壞水質、品質好。在輪葉黑藻還沒有長起來的時候，不要急於放苗，或者使用圍網保護，避免被吃光。種植輪葉黑藻水深在50—80厘米為佳，不耐深水，否則容易腐爛。

輪葉黑藻的栽培方法有五種：

第一種是枝尖插植繁殖，即在每年的4-8月，把池塘水位降至20一 30厘米，把枝尖插植入泥土中3天後就能生根，形成新的植株。

第二種方法是營養體移栽繁殖，即一般在谷雨前後，將池塘水排幹，留底泥10～15厘米，將長至15厘米的輪葉黑藻切成長8厘米左右的段節，每畝按30～ 50公斤均勻潑灑，使莖節部分浸入泥中，再將池塘水加至15厘米深；約20天後全池都覆蓋著新生的輪葉黑藻，可將水加至30厘米，以後逐步加深池水，不使水草露出水 面。

第三種方法是無性繁殖，每年3月，越冬芽萌發形成植株，進而產生越夏芽；8月份，越夏芽萌發又形成新的植株，進而產生翌年萌發的越冬芽。

第四種方法是芽苞的種植，每年的12月到翌年3月是輪葉黑藻芽苞的播種期，應選擇晴天播種，播種前池水加註新水10厘米，每畝用種1～2斤，播種時應按行、株距50厘米將芽苞3-5粒插入泥中，或者拌泥沙撒播；當水溫升至15℃時，5-10天開始發芽，出苗率可達95%。

第五種方法為整株的種植，在每年的5-8月，天然水域中的輪葉黑藻已長成，長達40-60厘米，每畝蝦池一次放草 2-4兩，一部分被蝦直接攝食，一部分生須根著泥存活。

據說：種植輪葉黑藻或混種苦草的池塘，水體的pH則明顯要低於種植伊樂藻的池塘，也有利於水產養成。因此，三種草可混合種植，以起到互補和穩定生態的作用。

3．金魚藻

金魚藻是多年水生草本植物，長20～40厘米，植物體從種子發芽到成熟均沒有根，葉輪生。金魚藻多年生長於小湖泊靜水處，池塘、水溝等處常見。金魚藻草質鮮嫩、柔軟、適口，是蝦蟹喜愛的植物性餌料之一，也是水族缸最常用水草之一。由於金魚藻無根，所以不能作為蝦蟹攀爬的攀附物，隻能作為餌料和隱蔽物，因此在以金魚藻為主的池塘要想獲得較高的產量，必須間種其它水生植物，比如輪葉黑藻、馬來眼子菜等植株比較強勁的植物供蝦蟹攀爬，從而增大蝦蟹的活動空間。

金魚藻無根，全株沉於水中，因而生長與光照關系密切，當水過於渾濁，水中透人光線較少，金魚藻生長不好，但當水清透入陽光後仍可恢復生長。金魚藻在2-3%的光照下，生長較慢；5-10%的光照下，生長迅速；而強烈光照則會使金魚藻死亡。金魚藻在pH值為7.1-9.2的水中均可正常生長，但以pH值為7.6-8.8最合適。

金魚藻對水溫要求范圍較寬，但對結冰較為敏感，在冰水中幾天內便會凍死。金魚藻是喜氮植物，水中無機氮含量高則生長較好。花期6-7月，果期8～10月。

金魚藻的栽培：隻要把金魚藻的植株插入泥土即可。生於池塘、湖泊、溪流中，靜水池塘或溝渠較多，水體多呈微酸至中性。

4．菹草

菹草(菹字讀音同“朱”)，又叫蝦藻、蝦草、麥黃草、六月黃。眼子菜科，眼子菜屬，單子葉植物。生莖扁圓形，具有分枝。葉披針形，先端鈍圓，葉緣波狀並具鋸齒。具葉托，無葉柄。花序穗狀。菹草為多年生沉水草本植物，生於池塘、湖泊、溪流中，靜水池塘或溝渠較多，水體多呈微酸至中性。分佈於我國南北各省，為世界廣佈種。可作魚的飼料或綠肥。

菹草生命周期與多數水生植物不同，它屬於低溫草，在秋季發芽，冬春生長，它的主要生長期在10月份開始到來年的4月份，4-5月開花結果，夏季6月後逐漸衰退腐爛，同時形成鱗枝（冬芽）， 以度過不適環境。冬芽堅硬，邊緣具有齒，形如松果，在水溫適宜時再開始萌發生長。

養殖小龍蝦一般比較早，在早春時節，水中可食的餌料不多，如果不投喂人工餌料，很難滿足小龍蝦的攝食需求。而這個時期其它的水草大都在發芽階段，還沒有長出，隻有菹草生長旺盛，使之成為瞭此時少有的餌料。因此，在小龍蝦養殖中，最好實行水草輪作，早期種植菹草，使小龍蝦在春季開口時就有豐富的餌料，而在6月份菹草死亡之際，其它水草如伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻等已經生長起來，可以給小龍蝦不間斷地提供新鮮的餌料，也提供瞭優良的隱蔽及活動場所。

在種植菹草時，要註意兩個問題：一是不要種得過密，也不要漫池種植，隻在小面積的范圍內采取條形播種，因為菹草隻是一種過渡性水草，隻能滿足階段性的需要；二是要及時清除，在菹草死亡之前，要清除幹凈，以免死亡腐爛後影響水質。菹草的栽培方法很簡單，隻要參照輪葉黑藻的栽培即可。

5．苦草

苦草很容易辨別，最難辨別是輪葉黑藻與伊樂藻，苦草俗稱“扁擔草”、“面條草”、“鴨舌頭”等。苦草為多年生無莖沉水草本，有匍匐枝。一般生活在淺水區，常見於較淺的湖泊、河流沿岸、溝渠以及沼澤、濕地等，水體多呈微酸至中性。苦草葉略苦，蝦蟹不太喜食，但根、芽略甜，蝦蟹喜食。苦草生長的區域與蝦蟹喜歡活動的區域相同，都是水位較淺、水質優良的淺水區。另外，苦草植株不高，葉片與葉片之間無纏繞，易分離，適合於蝦蟹在期間攀爬隱蔽、覓食。

苦草具有易播種、耐高溫、生長快、凈化水質能力強的特點。但是蝦蟹特別喜歡夾食，特別容易被破壞，出現夾草現象，不及時撈去，容易破壞水質。苦草一般在清明節前後種植，水溫15°C以上播種，每畝播種2-3兩。

苦草是典型的沉水植物，高40～80厘米。地下根莖橫生。喜溫暖，耐蔭蔽，對土壤要求不嚴。它含有較多營養成分，也具有很強的水質凈化能力。苦草在水底分佈蔓延的速度很快，通常1株苦草1年可形成1～3平方米的群叢。4～5月開花結果，夏季6月後逐漸衰退腐爛。6～7月份是苦草分蘗生長的旺盛期，9月底至10月初達最大生物量，10月中旬以後分蘗逐漸停止，生長進入衰老期。

播種期在4月底至5月上旬，播種前先曬種一天，再浸泡一夜，搓出果實內種子，漂洗幹凈，用半幹半濕的細土拌種撒播。播種時，水位保持在10一30厘米左右；若播種水域生有大量水蚯蚓，水位應調至40一 60厘米，以後不要加深水位，直到苦草葉片快接近水面時可慢慢提升水位。

結合有人多年的養殖經驗：1、蝦類養殖戶，特別是小龍蝦養殖池塘可以選擇苦草與輪葉黑藻立體種植為宜。2、螃蟹養殖戶，盡量選擇輪葉黑藻為宜，避免選擇苦草。

6．水葫蘆

水葫蘆是一個外來物種，在日照時間長、溫度高的條件下生長較快，受冰凍後葉莖枯黃。在長江中下遊每年 8-10月開花，花期較長。水葫蘆的根、莖、葉都可以作為蝦蟹的飼料，但喜食性沒有一些沉水植物強，而且漂浮在水面上，蝦蟹攝食較困難，一般隻食根系。利用水葫蘆時要防止其生長過剩問題。如果水葫蘆生長過快，覆蓋瞭整個水面，就會影響水體溶氧交換，阻止浮遊植物的光合作用，造成水體缺氧。同時，由於缺少陽光的照射，水溫較低，也會影響蝦蟹的生長。因此，如果池中能夠種植沉水植物，就不要種植水葫蘆，如果沒有水草，種植水葫蘆時要控制其生長面積在池面積的30%以內，還要用竹竿圍成若幹個小塊，避免連成一大片。

水葫蘆是一種多年生宿根浮水草本植物，高約30厘米，在深綠色的葉下，有一個直立的橢圓形中空的葫蘆狀莖，因其在根與葉之間有一像葫蘆狀的大氣泡，故稱水葫蘆。水葫蘆須根發達，分蘗繁殖快，管理可以粗放，它是美化環境、凈化水質的良好植物。

(水葫蘆泛濫成災)

由於水葫蘆對其生活的水面采取瞭野蠻的封鎖策略，擋住陽光，導致水下植物得不到足夠光照而死亡，破壞水下動物的食物鏈，可能致水生動物死亡。所以，我們在養殖蝦蟹時可以利用，但一定要掌握度，不可過量。

水葫蘆的栽培分為分株和播種繁殖兩種方式，以分株繁殖為主。分株繁殖在春季進行，將橫生的匍匐莖割成幾段或帶根切離幾個腋芽，投入水中即可自然成活。水葫蘆繁殖極易進行，繁殖系數也較高。播種繁殖水葫蘆種子發芽力較差，需要經過特殊處理後進行繁殖，一般不常用。

7．水花生

水花生，學名為空心蓮子草，俗名還有革命草的稱呼，原產於巴西，現已遍佈世界各大洲。光聽名字就覺得這種雜草就是“狠茬”，決非“善類”。水花生是一種多年生宿根性惡性雜草，生命力強，適應性廣，生長繁殖迅速，水陸均可頑固生長。主要在農田（包括水田和旱田）、空地、溝渠、河道等無論好與壞的環境中均能生長。

空心蓮子草在蝦蟹養殖中的作用、地位、控制方法以及栽培方法大體與水葫蘆相似，可以參照使用。水花生莖基部匍匐，上部上升。水花生喜濕耐寒，平均氣溫8.5℃即可萌芽生長，最適氣溫為22～32℃，氣溫升高時，它的生長速度也加快。抗寒能力超過水葫蘆和空心菜等水生植物。水花生在移植時，需要使用木樁、繩子固定。水花生是補充性水草，不能作為主要水草種植而不種其他的水草。

(陸地上瘋狂野蠻生長的水花生草)

空心蓮子草抗逆性超強。主要表現在以下方面：（1）、低溫：既使冬季，地上部分已凍死，但等到春季溫度回升，越冬根莖就能很快萌發；（2）、曝曬：空心蓮子草不怕在烈日下曝曬，根莖曝曬後遇雨仍能復活，類似於馬齒莧；（3）、鹽堿：空心蓮子草能夠在一定的鹽堿條件下生存，但鹽堿太重不行；（4）、水澇：陸生的空心蓮子草也具有很好的抗澇能力，能夠在長時間水澇條件下生存。

8．狐尾藻

狐尾藻，多年生草本，在微堿性的土壤中生長良好。喜好溫暖潮濕、陽 光充足的氣候環境，不耐寒，入冬後地上部分逐漸枯死，以根莖在泥中越冬。

狐尾藻的作用及栽培方法可參考輪葉黑藻。

9．眼子菜

眼子菜有多種，主要有馬來眼子菜、竹葉眼子菜、絲葉眼子菜、微齒眼子菜（黃絲草）、蓼葉眼子菜等。眼子菜為多年生沉水浮葉型的單子葉植物，喜涼爽至溫暖、多光照至光照充足的環境。葉兩型：沉水葉為互生，浮水葉對生或互生，披針形至窄橢圓形。眼子菜根莖發達，白色，節處生有須根；莖圓柱形，不分枝或具少數分枝，節間長可達10厘米左右；果實倒卵形，長3毫米左右，兩側稍扁，背部明顯3脊，中脊狹翅狀，側脊銳；花果期6-10月。

眼子菜略帶苦味，蝦蟹對其葉、莖不太喜食，隻在食物極度缺乏時食用，主要食其根、須以及嫩芽。眼子菜雖然不是蝦蟹十分喜食的水生植物，但在早春時節，其它水草還沒長出食物缺乏時，可以作為食物的一個補充。眼子菜的主要作用在於它的快速增殖和強壯的株體，能夠從水底一直長出水面，株體能夠隨水位的上漲而生長，一般不會出現由於水位上漲而被淹死的現象。

另外，如果由於其過度生長，部分植株無法得到陽光的照射而出現死亡，植株死亡後腐爛使局部水體水色變黑，繼而引起其他植株的死亡，直到最後連片死亡。如果出現水體變黑、變臭的現象，從而影響蝦蟹的生長，甚至導致蝦蟹死亡，這種現象一般在每年的9-10月發生，這時正好是第一批小龍蝦苗種脫離母體生活的時期，如果遇到這樣的水質就會造成蝦苗的大量死亡。

幾種眼子菜中以馬來眼子菜的增殖速度最快，移植一株一年可以覆蓋1-3 米，如果在移植時註意其間距，可以讓眼子菜的植株均勻分散在整個水體，能夠給蝦蟹提供更大的活動空間，在眼子菜植株之間再移栽一些蝦蟹喜食的其它水生植物更好。

眼子菜繁殖方法分為種子繁殖和植株分栽兩種。種子繁殖的方法為：先將池塘水降至20一 30厘米後把種子用黃泥包裹撒入水中，每個黃泥包間隔2米左右。植株分栽的方法為：把整株植株移植到養殖池塘，每個植株間隔3米左右，以後隨著植株的生長慢慢提高水位。

10．水白菜

水白菜是蝦蟹喜食植物性餌料之一，葉片鮮嫩，根須嫩脆，增生速度快，大小適口。但是，由於其生長速度快，特別是在春天雨後，生長速度更快，如果控制不好，很可能覆蓋全池，不僅影響水體溶氧交換，還會因其阻隔陽光，影響池中浮遊植物光合作用，引發池水缺氧，影響蝦蟹生長；因其過度覆蓋，使池水得不到陽光的照射而水溫過低，會降低蝦蟹的生長速度，甚至因缺少陽光照射，造成蝦蟹鈣質的缺乏而影響其蛻殼，甚至造成死亡。

另外，由於水白菜株體較小，蝦蟹難以攀爬，在一定程度上會影響蝦蟹活動空間的擴展。因此，使用水白菜作為蝦蟹的餌料一定要控制它的生長，否則會嚴重影響蝦蟹的生長，甚至會造成大規模的死亡。

水白菜為一種多年生漂浮植物。葉狀體對稱，表面綠色，背面為淺黃色、綠白色，或常為紫色，形狀為近圓形、倒卵形或倒卵狀橢圓形。喜歡生活在溫暖和潮濕環境，忌嚴寒。水白菜的栽培方法有兩種：一種是種子繁殖，是將采收的成熟種子，用黃泥包成小團，每團包2-3顆，丟進栽培的水裡即可；另一種為分株繁殖，在春、夏季撈取部分母株，分散丟進栽培的水裡即可，這是最常見的一種栽培方法。

（蘆葦）

11．其它

除瞭以上的十種常見水生植物外，還有很多種水草種類。比如：浮薸（浮萍)、蘆葦、水油草，美人蕉，水臘竹，蓮藕，空心菜，稗子草，等等，本文從略。

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