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開鹵菜店是一項小成本投資項目，風險小，很適合剛剛創業的朋友，隻需要十幾平方米的面積就能開一傢熟食店，也不需要很多的員工，自己傢裡人或者幾個朋友一起開一傢店就可以瞭。

傳統熟食不僅在口味上沒有什麼突破，菜品也是非常的單一化，根本讓消費者提不起吃的欲望。而煌旗鹵味則非常註重熟食的口感和營養價值，每一款產品都有不同的特色。它新穎特色的口感帶給我們的是味覺的沖擊，隻需品嘗一口就能讓我們對它一見鐘情。

鹵菜種類繁多，風味各異，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都很有影響力，無論是城市還是鄉村，大街小巷，市井之間，各大酒樓飯館，街邊小店隨處可見鹵菜的身影，可見鹵菜的廣泛性。

一、學習鹵菜技術要多少錢，學習費用是多少？

一般來說，鹵菜這種課程都是短期的，學費也不會很高，但是畢竟各地的情況不一樣，不同的學校收費也是不一樣的，所以想要學習鹵菜的話，建議到煌旗去咨詢瞭解一下！

二、學習鹵菜技術需要多久全部掌握，多久時間能學會？

在煌旗做鹵菜的朋友介紹說，學鹵菜如果有師傅帶你的話一般7-10天左右就能學會。

因為做鹵菜最關鍵的就是煲鹵水和調鹵水的口味以及各類原料的鹵制時間、火候控制等關鍵技術，你隻要掌握好這一系列技術學鹵菜自然比較容易上手。