認識下港式奶茶與港式茶走區別！

最近不少小夥伴們留言，詢問港式奶茶與茶走的區別以及他們的由來。那他們有什麼歷史與淵源呢？

其實絲襪奶茶和茶走從外觀上很相似，對於味蕾不敏感的小夥伴而言，味道仿佛也差別較小，但如果仔細品嘗，還是可以嘗出不同的。

絲襪奶茶喝進去後，奶香悠長、茶感濃鬱，最重要的是口感順滑如絲~

而茶走呢，從客觀上講，它也屬於奶茶的一種，但由於制作方法不同，它所散發出的奶香卻愈發的令人垂涎欲滴。喝完茶走，口裡會留下淡淡的紅茶與煉乳混合的味道。

這細細的不易察覺的味覺差距，從原材料上就有區別。

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絲襪奶茶

紅茶+白砂糖+黑白淡奶

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茶走

紅茶+煉乳

味道如此接近，為什麼還要用兩種方式來制作呢~

其實奶茶源於英國。話說十七世紀時，中國茶傳入英國，由於運費昂貴且當時的英政府課以重稅，因此能享用的起中國茶的都是當時的土豪。可在中國喝茶本沒有加奶加糖的習慣，為什麼這茶到瞭英國就變成瞭奶茶呢？

那個時候英國土豪們雖然有錢，但很多技術都比不上我們老祖宗。就拿瓷器來說，他們從咱們東方大國進瞭幾次瓷器後，也開始學著模仿制造瓷器，從造型、圖案到花色都模仿的有模有樣，可就是學不到精髓。用自己做的瓷器茶具來泡茶，每次都會因受熱而爆裂。

直接泡喝不瞭那就想辦法，他們竟然琢磨出先把冷牛奶倒進茶杯裡再沏茶的法子。這種奶茶從此誕生！

但英國人自己知道，他們倒奶進去是怕瓷器杯子炸啊。後來英國真正的土豪來瞭，實話實說哪裡都有愛炫富的土豪。這些真正的土豪用令人咋舌的價格買來真正的中國瓷器茶杯，當著那些很一般的土豪，先泡茶，再倒奶，就是讓別人看看咱傢的茶杯直接倒開水不會炸。（那時候倒奶已經成為習慣瞭）而先茶後奶也成為瞭當時真正土豪們講究的“規矩”。

再後來，隨著中國香港成為英國殖民地，這種英國獨有的奶茶就傳入瞭中國，然而這種奶茶口味清淡，香港人並不喜歡。在當時香港得天獨厚的貿易自由優勢下，香港人很快就發現用錫蘭（也就是斯裡蘭卡）運來的紅茶做出來的奶茶茶味更加濃鬱。

隨之，這種港式奶茶在香港流行起來。但仍有部分港人覺得茶味過於苦澀難以接受，便有人想出用茶袋將煮好的紅茶沖來沖去，便可去青草味，令茶味均勻。而且除瞭將紅茶沖來沖去外，還要嚴格註意煮茶的時間。用這樣煮出來的紅茶做的奶茶才不會過於苦澀，又不失茶香。

由於這種沖茶的茶袋形似絲襪，所以“絲襪奶茶”便被港人叫瞭起來。如今，“絲襪奶茶”因其獨特的制作工藝已經成為香港文化的一個符號。

除瞭紅茶以外，更絕的是香港人發現，荷蘭黑白淡奶因其質感濃稠泡出來的奶茶更加醇厚香滑。

終於把“絲襪奶茶”是怎麼回事給講清楚瞭。

下面再嘮嘮“茶走”又是怎麼一回事兒。

茶走其實是在港式奶茶的基礎上發展而來的。

關於由來有兩種說法，一種是因為有的食客擔心奶和糖會惹痰所以要求店傢把奶糖去掉換成煉乳，另一種是因為淡奶的價格較高，因此一些黑心商傢用低質廉價的煉乳取而代之。

但真正是什麼原因已經沒有誰再去追問瞭，反而這種被稱為“茶走”的奶茶飲品卻受到瞭很多食客的喜愛，成為瞭奶茶的一種形態。良心商傢們在煉乳的選擇上也選擇瞭優質的煉乳進行調配。

旺佐茶鋪港式奶茶不同於一般的絲襪奶茶，獨傢傳承瞭港式奶茶的神韻，具有王者風范。其根源就在於旺佐茶鋪奶茶是用優質原料再配合傳統技藝並融入瞭拉茶師傅情感的好奶茶，所以喝起來的味道自然不同凡響。旺佐茶鋪把這份對於奶茶的愛與熱情集中融入在每一杯奶茶中，每一份小吃裡，讓人回味無窮。