如果問我在北美2018最in，最前衛的新飲食潮是什麼的話，我認為——吃蟲子，這絕對可以排列在前三名裡。

雖然吃蟲子在很多文化和國傢都是很普遍的事情，不過北美群眾們終於慢慢的突破瞭心裡障礙開始接受吃蟲子瞭！

當然，讓大傢吃完整的蟲子也許還是有點困難，所以今天我要介紹的是如何吃蟋蟀粉 （cricket powder）。

由於昆蟲的營養價值和對環境的影響慢慢的引起瞭環境保護者的青睞

蟋蟀的蛋白質含量是牛肉和雞肉的2到3倍，並且在生產過程中更加減少瞭水的使用量。而且蟋蟀還不會像牛那樣在成長中產出過多的二氧化碳。

除瞭含有高質量的蛋白質以外，蟋蟀也含有omega-3優質脂肪，維生素B 12, 鈣和鐵。

總之高蛋白質低熱量食品必它莫屬瞭！

所以今天給大傢推薦的菜譜是蟋蟀粉能量塊！

用時：20分鐘+3小時冷藏

份數：24塊，每塊約30克

材料：

蔓越莓幹：300克

水：30毫升

傳統老式燕麥片: 100克（old-fashioned oat 或者 rolled oats）

南瓜籽：70克+45克

蟋蟀粉： 30克

純巧克力豆：25克+45克

可可粉：5克

楓糖漿：30毫升

或者可以用蜂蜜

奇亞籽：10克 （可不添加）

香草籽：一根（可不添加）

作法：

1. 用攪拌機把所有幹的食材攪拌。南瓜籽隻覺碎70克，巧克力豆隻覺碎25克。

2. 再用攪拌機把蔓越莓幹攪碎。如果太黏的話可以加入一些水。300克的蔓越莓裡我加入瞭30毫升的水。不建議再多加，不然成品會太軟。

3. 把所有的食材都混合在一起。

4. 把剩餘的南瓜籽和巧克力豆混合進去，這樣口感才會豐富一些。然後可以團成一個個球的形狀或者放在模具裡。

5. 冷藏3個小時後就可以吃啦。6. 用保鮮膜把每一個能量塊包裝好後，吃起來會更方便！

營養小Tips：

– 蔓越莓幹可以用其他幹果代替。但通常其他的都會比蔓越莓甜一些，所以糖漿就要減少。

– 如果沒有蟋蟀的話可以用蛋白粉代替。

– 蟋蟀粉它本身沒有什麼特殊的味道。顏色稍微棕綠色，吃起來和其他食物沒什麼區別。反倒是燕麥片的味道會更濃一些。

（我特意試瞭一下，在我娘親毫不知情的情況下吃瞭一塊，娘親根本就沒有發覺這個和別的糕點味道有什麼區別。）

– 蟋蟀粉的用法其實和蛋白粉類似。也可以用來做餅幹，蛋糕，思慕雪。

所以說瞭這麼多，大傢有沒有迫不及待去嘗一嘗蟋蟀粉呢！