Halo，大傢好，我是愛健身的pang頭魚，一個每天和自己肥肉作鬥爭的人。

今天來聊一聊到底吃饅頭減肥效果好還是吃米飯減肥效果好！

我第一次聽說吃饅頭能減肥是在部隊的時候，在餐廳吃飯聽一位戰友說“兄弟，你想減肥，不能吃米飯，你得吃饅頭”。我問他為什麼得出這樣的結論，他神秘兮兮的跟我說，他有個親戚想減肥，隻吃饅頭不吃米飯，一個月掉瞭20斤。

自此之後我不斷聽說吃饅頭比吃米飯減肥效果更好的言論。曾經，我還在使用老年機的爺爺對我體重超標的妹妹說：“妮兒，吃饃，少吃米，吃饃減肥哩”。工作之後我體態日漸圓潤，決心減肥。在單位食堂吃飯，聊天的時候單位同事對我說：“吃饅頭減肥更快”。這幾乎成為我每次去食堂打飯放棄筋道美味的拉條子轉而去選擇索然無味的白面饅頭的堅實理論依據。

他們是如何得到這樣的結論的呢？答案隻有一……em……兩個：自己親身實踐的經驗；或者是像我一樣也是一個信息接收者，隻是有所耳聞。那麼，真相是什麼呢？吃饅頭真的比吃米飯減肥效果更好嗎？如果是真的，為什麼吃饅頭減肥效果更好？吃米飯為什麼減肥效果不好呢？

圍繞著這一系列的問題我決心找找原因。查閱資料可知100g米飯的熱量是116千卡，100g饅頭的熱量是223千卡。從熱量方面看，米飯的熱量僅僅約為饅頭熱量的一半，吃米飯顯然減肥效果更好。

但是這隻是單位熱量，我們並沒有考慮每頓飯的攝入量，100g饅頭有多少呢？我們頓飯吃幾個饅頭呢？100g米飯又是幾碗呢？一碗白米飯又是多少熱量呢？

為瞭的到準確的數據，我專門買瞭個廚房電子秤進行測量，去超市買的普通白面饅頭，看到這個隻有巴掌大小，質地十分松軟的饅頭我想起來小時候奶奶蒸的雜面饅頭，用白面和玉米面蒸出來的，一個大概有……怎麼形容呢？大概有板磚這麼大。嘿嘿，那個時候我也是一頓飯隻吃半個饅頭的男孩子呢。

言歸正傳。經過稱量，一個饅頭大約80g，兩個饅頭大約157g，三個饅頭大約235g，100g饅頭大約是一又三分之一個饅頭。100g生米大約3/4量杯，當然我們肯定是吃蒸熟的米飯，100g生米煮成熟飯約207g,一碗米飯大約413g。當知道100g米飯有多少的時候，我驚呆瞭！我小試瞭一下，如果說塞滿的話，一口沒瞭，正常吃，兩口的量。

上面我們提到100g米飯的熱量是116千卡，100g饅頭的熱量是223千卡。那麼按照我每頓的飯量，一頓吃兩個饅頭157g，熱量應該是223➗100✖157≈350千卡。我每頓飯吃兩碗米飯就是826g，熱量應該是116➗100✖826≈958千卡，比吃饅頭高出608千卡。就算是我一頓飯隻吃一碗，熱量是116➗100✖413≈479千卡，還是比吃饅頭高出大約129千卡。一頓飯高出這麼多，一天三頓，一年365天，媽耶！不敢想象。

綜上所述，米飯雖然單位熱量比饅頭低將近一半，但是扛不住吃的多呀！造成這種結果的原因有哪些呢？

首先，米飯的密度著實有點高，相同質量的米飯和饅頭，前者隻有兩口，而後者卻有一又三分之一個，而體積越大，就意味著可以占據你更多的胃部空間，飽腹感越強。

其次，與我們的咀嚼習慣也密切相關。就我個人而言，由於米飯是顆粒狀，不需要太長時間咀嚼就可以順利完成吞咽，所以我吃米飯咀嚼次數不超過7次。而饅頭卻是塊狀，想要順利吞咽不被噎住，必須有足夠的咀嚼次數。這樣就導致同樣是吃飯，吃饅頭的進食時間就要比吃米飯的進食時間長。而進食時間長，飽腹感越強，不容易產生饑餓感。

上面提到飽腹感這個名詞，那麼飽腹感是什麼呢？顧名思義，飽腹感就是吃飽的感覺，它就像是玩遊戲當中的體力值，這個值越高，就越不容易饑餓。當然飽腹感太強，就是你吃撐瞭，也會給腸胃造成不必要的負擔。

這樣看來，吃饅頭的減肥效果確實要比吃米飯強。但是減肥期間一定不能吃米飯嗎？當然不是，隻要我們註意食用量，均衡飲食結構，合理搭配，滿足人體日常所需，吃什麼都能健康，吃什麼都能減肥。

愛生活，愛自己，今天你有好好吃飯嗎？如果沒有，去吃飯吧。俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”俗話是不會說謊的，你說呢？