蛋白粉英文是Protein Powder，是一種從動物或者植物身上提取的，含量較高的蛋白質。

蛋白粉是是一種膳食補劑，常常呈粉末狀。

它對於人體有很多好處，比如可以用來增肌、減肥減脂、補充蛋白質等等。

最常見的三種蛋白粉有乳清蛋白粉 (Whey Protein)、酪蛋白粉 (Casein Protein)、和混合植物蛋白 (Mixed Plant Protein)。

其它類型的蛋白粉還有大豆蛋白粉 (Soy Protein)、蛋清蛋白粉 (Egg Protein) ，豌豆蛋白粉 (Pea Protein)，糙米蛋白粉 (Brown Rice Protein)。

蛋白粉詳細介紹

您知道嗎？ 蛋白粉並不是隻有大傢最常聽說或者食用的乳清蛋白粉，它的種類至少有7種，我們逐一來介紹每一種蛋白粉。

1. 乳清蛋白粉

乳清蛋白 (Whey Protein) 來源於牛奶，富含蛋白質，是一種可以很快能被人體所吸收的蛋白質。

乳清蛋白廣泛存在於支鍵氨基酸中，簡稱BCAA (Branched-Chain Amino Acid)，BCAA對於肌肉的生長和強度訓練後，肌肉的恢復都有重要的作用。

乳清蛋白中常常含有乳糖，所以不適合對乳糖過敏的朋友。

乳清蛋白可以用於強健肌肉、可以提高肌肉力量。

同時，由於人體吸收乳清蛋白的速度很快，對於運動員在大運動量後的快速恢復都有重要作用。

有研究表明，對於阻力訓練，乳清蛋白比酪蛋白效果更好。

適合人群：如果您希望增肌、強健肌肉，乳清蛋白可能是最好的選擇。

下面推薦幾種比較好的乳清蛋白粉：

2. 酪蛋白粉

酪蛋白 (Casein Protein)，也來源於牛奶，然而，酪蛋白被人體吸收的速度比較慢。

酪蛋白進入人體的胃中後，會與胃酸相互作用，從而形成一種凝膠，可以緩慢的在胃中消化，從而減緩蛋白被身體吸收的速度。

同時，由於酪蛋白在胃中緩慢吸收，所以也會給人一種飽腹感，可以達到減脂、減肥的效果。

當然，這種酪蛋白仍然可以強健肌肉，增強肌肉的韌性。效果會比大豆蛋白更好，但是沒有乳清蛋白效果更快。

適合人群：既適合增肌、強體的朋友；也適合減脂的女士。

3. 混合植物蛋白粉

從各種植物原料中提取的蛋白粉，富含各種氨基酸。

同時，富含高纖維，所以人體對於這種混合植物蛋白的吸收較慢。

混合植物蛋白粉中常常包含豌豆、糙米、奇亞籽等植物原料。

由於是從植物提取的，所以也是素食主義者的首選。

同時，不含乳糖，也是那些對於乳糖過敏人士的首選。

適合人群：適合素食主義者、減脂減肥、強健肌肉、補充蛋白質。

4. 大豆蛋白粉

大豆蛋白粉 (Soy Protein)，來源於大豆類植物，通過將豆子脫皮和脫脂後所得到的。

被人體吸收的速度介於乳清蛋白和酪蛋白之間。蛋白質含量高 (50%)，脂肪含量低於1%。

與酪蛋白類似，不僅可以增肌、還可以減脂。

適合人群：適合素食主義者，適合對乳糖過敏的朋友，可以減脂瘦身。

5. 蛋清蛋白粉

蛋清蛋白 (Egg Protein)，從蛋清中提取 (不含蛋黃成分)，富含高質量蛋白，容易被人體吸收。

蛋清蛋白是除乳清蛋白以外，最利於增肌的蛋白質。

適合人群：增肌、減脂；蛋白質補充

6. 豌豆蛋白粉

豌豆蛋白粉 (Pea Protein)，是一種來源於豌豆的蛋白粉。

這種蛋白粉與之前的大豆蛋白粉很相似，隻是所用的原料不同。

同時，大豆蛋白粉含有完全的9種氨基酸、而豌豆蛋白包含瞭部分的氨基酸。但是在增肌方面，兩者幾乎沒有太大差別。

適合人群：適合素食主義者，適合對乳糖過敏的朋友，適合減脂瘦身。

7. 糙米蛋白粉

糙米蛋白粉 (Brown Rice Protein)，主要來自糙米，在增肌方面的效果不及乳清蛋白粉。

糙米蛋白粉也包含瞭大多數關鍵的氨基酸，但是賴氨酸的含量較低。

哪些人適合使用蛋白粉？

根據WebMD的介紹，至少在以下5種情況中，您可以考慮使用蛋白粉：

1、當您長身體的時候：十幾歲的青少年可能需要更多的蛋白，因為這個年齡的孩子會有大量的運動，同時身體正處於成長階段，所以需要更多的蛋白；

2、當您開始一項新的訓練計劃：如果您開始一項新的運動項目，並且希望通過運動強健自己的肌肉，那麼您需要更多的蛋白；

3、當您加大您的運動強度：如果您平時保持常規的運動，但當您計劃開始訓練半程馬拉松的時，您的身體需要更多的蛋白；

4、當您剛剛從傷病中恢復：在運動中受傷的人，常常需要更多的蛋白來幫助身體更快的恢復；

5、當您是素食主義者：由於不適用動物蛋白，素食主義者需要蛋白粉來補充身體所需的蛋白。