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花桶的清潔

花桶可算是花店中最為常見有不可或缺的物品，鮮花到貨後，常常是先放入花桶，然後再進入制作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。這是為什麼呢？

不少花店的花桶內壁，用手一摸會有滑滑的感覺。這是由於花桶內細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。

從理論上說，水分和養分的補給對於鮮切花的繼續生長至關重要，而其所需要的水分和養分是通過木質部的導管系統供應的，這些導管一組一組地分佈在莖稈中，它並不是上下貫通的，其間有著不同的阻隔物，水分和養分則要通過這些膜狀物向上運送。因此，導管的阻塞程度就成為影響鮮花壽命的重要因素。而究其根本，細菌滋生是造成導管阻塞和鮮花質量損失的重要原因之一。

以玫瑰花為例，細菌指數在109時玫瑰立刻萎蔫；在107時玫瑰會嚴重減少吸水；當細菌含量在105以下時，玫瑰可以保持良好的狀態。

因此，正確清理鮮花桶是相當重要的。

01

花桶的清洗

花店可以參考以下清洗方法。

（1）每周使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按說明中的濃度稀釋消毒液，然後將花桶浸於消毒液中泡10-20分鐘，之後再進入人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。而一般花店隻用清水進行簡單沖洗是達不到效果的。

（2）清洗後的花桶要疊放，因此，花桶的內側與外側全部要清洗幹凈，以放重疊污染。

（3）清洗幹凈的花桶不要馬上使用，要待其自然風幹。此時，千萬不能用抹佈擦幹，通常情況下，抹佈就是巨大的細菌源。

（4）花桶在存儲時應該桶口向下倒放，以防存儲期間被污染。

02

花材的清洗

花莖是活體，造成瞭其本身就是重要的微生物來源，因此，我們要盡量減少其他細菌的產生。正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法如下。

（1）將花材的下部分葉片去掉後再放入花桶中，因為葉片浸在水中會成為巨大的細菌源。

（2）打理花材的過程中不要傷到花莖，因為創傷口是細菌滋生的好地方。

（3）再次剪根至關重要。通常臟物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2-5厘米能去除很大的細菌源。

開店錦囊：

使用保鮮劑可以有效抑制細菌生長，促進水分吸收，為鮮花提供生長所必需的養分。但是需要註意正確的濃度配比，不要將新配制的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。

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