深夜餓瞭吃什麼？泡面啊！自己一個人吃什麼？泡面啊！加班晚點吃什麼？泡面啊！火車高鐵上漫漫旅途吃什麼？泡面啊！泡面可以拯救孤獨的靈魂，泡面是最偉大的發明！

無論何時何地，有泡面在，就會多一份心安。

下面，我帶大傢瞭解一下全國各地本命泡面，看看你的傢鄉是哪款泡面呀？

NO.1 河南——白象方便面

雖然日本發明瞭方便面，但世界方便面消費量第一大國是中國。數據顯示，2018年中國方便面銷量在全球占比已增至4成，並且中國的方便面人均年消費量也已高達29份。

據世界方便面協會資料，中國第一代方便面於1970年在上海益民食品四廠誕生的。從1970年到2000年的30年裡，中國方便面行業突飛猛進，年產量從200萬份發展到178億份左右，居世界第一。

而河南是全國方便面的主要產地。數據顯示，2017年1月至12月全國方便面產量第一的省份是河南，其2017年全年的方便面總產量高達421.97萬噸，同時也是國內方便面產量唯一超過400萬噸的省份。

從數據來看，目前國內市場上，每10袋方便面中就有3袋是河南生產的。

而河南這邊方便面，主要是白象方便面，其年產100億包，白象贏面、 美食美客、 大骨面、 牛面、 廚留香、 好好吃面、 同班同學、幹脆到底、俏嘴酥等均為白象集團的主打產品，而大骨面是給很多90後留下深刻印象的一款。

去年，北京冬殘奧會使國產方便面品牌白象再度走入公眾視野。

這傢純正的中國企業因為近1/3的殘障人士提供崗位而走紅網絡，這意味著其工廠要面臨著不同的運作方式與生產流程，也面臨著生產效益變低的風險。實際上，白象特別為殘障人士設置瞭無障礙通道，也將這些員工稱為“自強員工”。

當然，白象企業良好的口碑根源於其產品真正實現瞭“物美價廉”，貼近百姓的日常生活。

白象的這波走紅並不是運氣，靠的是堅持品質的實力。據食品安全信息顯示，白象公司產品被抽檢60多次，其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結果均為合格。

此外，白象方便面更是國產泡面四巨頭（今麥郎、康師傅、統一、白象）裡頭唯一拒絕日資入股的，這也讓白象成為瞭方便面四巨頭中唯一一傢正宗的民族品牌。

NO.2 東北——東三福

東三福，外號“東北人福面”，其實一面套三馬甲，“六丁目”“小康傢庭”都是它。

“東三福”絕對是東北小夥伴心目中的童年美味零食之一。其實，東三福是同樣生產今麥郎方便面的華龍日清食品有限公司的其中一款產品，由長春分廠生產。所以，很多網友說得南方找不到這種面，原因就在此。

酸辣肉絲面、統一爆椒面是最熱銷的兩款，至今還在生產。

NO.3 山西——美味肉蓉面

美味肉蓉面，承包太原人一日三餐。肉蓉面相比一般的方便面，口感筋道，湯底清淡，簡單撒點蔥花香菜，開吃前灑（億）點老陳醋，一碗喚醒味蕾的早餐面新鮮出爐；中午，炒肉蓉面、砂鍋肉蓉面的香味在街頭巷尾浮動，面端上桌，再開一瓶太鋼汽水，足以撫慰上班族們的轆轆饑腸；晚上呼朋喚友搓一頓火鍋，酒足飯飽，總得再下兩包肉蓉面收尾，太原人才能心滿意足。

可俗話說，樹大招風，這個還賣不到2塊錢的方便面竟然也出現瞭山寨版。但是後來“吃貨”們還是可以僅憑味道就可以判斷真假，因為這利潤太低，假的肉蓉面後來也逐漸淡退出瞭市場。

還有很多人可能不知道，這款紅色的底子、藍色的字，黃色的裙邊的美味肉蓉面並不產自山西，它其實是上海貨。

這款產自上海“冠生園”的美味肉蓉面，可以稱得上是中國方便面的“始祖”。1967年，上海益民食品四廠組織力量，試制快食面（後稱“方便面”），經過反復試驗，采用高壓蒸面和油炸工藝，於1970年終告成功，成為中國方便面的始祖。

半個多世紀過去瞭，美味肉蓉面始終沒有淡出市場。在山西太原火車站附近，甚至有一傢專門煮肉蓉面的小餐館，從1988年開業至今，三十多年來就用這份“上海味道”迎送四海八方的旅客。

NO.4 潮汕——幸運蟹黃面

一種潮汕小孩有特殊記憶的方便面，一種離開潮汕就找不到的神奇方便面，綠色的包裝，粗糙的圖案，百年不變的味道，即使隻有2包調味料，卻能絕殺一切高大上品牌方便面。泡開，好勁道！幹吃，嘎嘣脆！

這就是——幸運蟹黃面。

其實，幸運蟹黃面的產地是在安徽。

產地安徽，為什麼會成為汕頭人的特產呢？

那是因為，幸運方便面是由新加坡的泰興隆公司投資創辦的一個方便面品牌，於上世紀80年代後期進入中國。而泰興隆的創辦人蔡錫河先生祖籍廣東澄海，一開始也是在澄海這塊生產，現在是在安徽鎮江生產。

NO.5 浙江——雙峰方便面

說到方便面，相信不少老杭州人心裡都有一袋“雙峰”吧？這個由上世紀80年代，杭州面粉廠生產出的全省第一包泡面，是很多杭州人生命中的第一包方便面，巔峰期要憑票購買，它曾風靡十多年，後逐漸淡出人們的視線。

雙峰方便面問世於1984年，第一條生產線從廣東引進，當時方便面在國內是新鮮玩意兒，杭州面粉廠生產方便面完全是響應國傢的號召，要對糧食深加工，增加花色品種，當時方便面一上市，就受到瞭追捧，銷量出奇得好。

好景不長。1996年康師傅在下沙開出瞭生產線。當時康師傅的產量高，口味多，產品價格也總是每包低上一毛錢，雙峰根本抵不過他們。

雖然雙峰當時產品做得出來但賣不出去，最後七八條生產線基本都閑置瞭 3年後，日方撤資。 紅火瞭10多年的雙峰方便面最終在2001年左右，徹底停產。

雙峰方便面最開始的時候隻有三種口味，分別是鮮蝦、香菇、多味，且憑票供應，三種口味的方便面在銷售上也有自己的地域特色。寧波舟山，他們喜歡鮮蝦味；多味的主要銷往衢州、江山、金華等地。至於香菇口味，各地銷得都差不多。

NO.6 陜西——月亮方便面

月亮牌雞汁面，一種漢中小孩有特殊記憶的方便面，一種離開漢中就找不到的神奇方便面。橘黃色的包裝，粗糙的圖案，百年不變的味道，即使隻有3包調味料，卻能絕殺一切高大上品牌方便面。

月亮牌方便面不僅物美價廉，而且可幹吃可泡面，泡開，好勁道！幹吃，嘎嘣脆！

一直有人疑惑雞汁面的身世，產地漢中本地！沒錯，制造商就在城固。

現在漢中也可以買到，小袋的5毛，大袋的1元，因為物價的上漲，數量少瞭很多，但是味道依舊是原來的味道。

NO.7 江蘇——中萃雪菜面

說到方便面，相信不少老無錫人心裡都有一袋“中萃”吧？1986年，由無錫第一傢中外合資企業生產，當時售價0.8元/包。

不少網友憶起當年中萃在南長街碼頭運原料面粉的場景，依然嘆息！廣告詞“中萃面，面對面的愛”，更是令人懷念。

中萃最鼎盛時期，還是當年康師傅、統一學習的對象，喊出的口號是振奮人心的“每年生產12億包方便面，全國每人一包面”。

此外，中萃雪菜面90年代就懂返現營銷，往面裡放聖卡，1994年發行20萬張聖卡，一張能換2塊錢。

不過現如今，市場上已經找不到”中萃“的身影，取而代之的是”常武中翠“。據說醬包還是沿用無錫的，但面餅是河南生產，口感與質量都差強人意。

NO.8 福建——廈門泡面

廈門泡面，獨創沙嗲味，賣進新加坡，年產1500萬包，近一半都賣給瞭廈門人（另一半大部分估計是賣到泉州、漳州等福建各市，以及愛好沙茶醬的潮汕地區），當地人吃廈門泡面，撒瞭沙茶味的料包，還有加入濃白的骨湯和醇厚的沙茶醬，活色生“鮮”，香醇動人。

如果再開啟一罐古龍牌肉醬罐頭，拌上或者炒上廈門泡面，那就是兩大廈門特產的風雲際會、限量聯名，足以牽引出廈門孩子的鄉愁。

對於身處異地的“惡萌郎”來說，每一包廈門泡面，都是一封來自故土的傢書。

NO.9 廣東——華豐三鮮伊面

說起華豐，在廣東地區幾乎無人不識，那時候方便面在內地還不流行，什麼康師傅、統一等面都還沒引進，華豐卻稱霸中國的方便面市場，紅遍全國穩坐國內方便面一哥的位置。

華豐三鮮伊面作為80年代的暢銷品，成為很多人的集體回憶。華豐方便面廠曾請“肥姐”沈殿霞代言，不僅廣東人，估計每個80和90後都能說出華豐的廣告詞：“食華豐，路路通”。

1982年，華豐創始人引進生產線，創立瞭華豐牌三鮮伊面，出道即巔峰，華豐很快成為瞭泡面界巨頭。此後，華豐的“方便面版圖”開始向全國擴張，在陜西、河南、山東以及東三省都開瞭生產線，間接導致瞭各省小夥伴們誤認為華豐是當地特產。

廣東打邊爐更是把三鮮伊面歸為“指定用面”，不管之前吃多少山珍海味，最後一包泡面下鍋，才能吃得舒暢。

不過，到瞭2014年，它的市場占有率不足以3%。華豐也曾試過轉型休閑食品，原來我們小時候在學校小賣部買的魔法士是華豐傢族的，還記得當時為瞭一張海賊王卡，瘋狂的買上十幾二十包魔法士，就是為瞭能在小夥伴們面前炫耀一番。據說，現在一套三國卡賣26000。

但魔法士的熱銷也隻是持續瞭一小段熱度，始終沒能讓華豐打破僵局，泡面之王的寶座也逐漸跌瞭下來。

現如今，想去買包華豐過過嘴癮可能得跑幾傢超市才能找到，如今的華豐方便面總是被擠在貨架裡，隻有那麼一丁點的位置，不仔細找很容易錯過。

NO.10 天津——康師傅

大傢通常所提到的“康師傅”，是指在香港上市的“康師傅控股有限公司”，“康師傅”的母公司是“頂新集團”。

年銷售約5000億人民幣，90%市場在大陸，10%市場在臺灣。作為發源臺灣，成就於大陸的食品巨無霸，頂新集團一直比較神秘。

方便面——是頂新在大陸的成功之路。頂新於1992年在天津地區率先投資建立的方便面生產線，此後康師傅方便面迅速火遍神州大地。所以，康師傅，是地道天津師傅（臺灣人在天津建廠）。

康師傅主打健康和專業，“康”代表著健康，而“師傅”則是當時中國北方地區非常親切的一種稱呼。

1991年9月，“天津頂益國際食品有限公司”在天津開發區成立。1992年8月，天津頂益公司正式量產，“康師傅方便面”正式上市，品種包括紅燒牛肉面、擔仔面、鮮蝦面等。廣告語是“康師傅方便面，好吃看得見”。

但是，康師傅一直被調侃一頭牛用一年。甚至還有網友調侃道：有的廠傢從賣紅燒牛肉面開始，當年宰的那頭牛現在還有一條大腿肉沒有用完呢！

當然一年隻用一頭牛的說法隻是玩笑話，想想都不覺得可能，不過根據方便面裡面調料包的粉料來看，一頭牛可以制作接近10萬包牛肉面，個人認為不是沒有可能，畢竟，調料包的裡面的分量真的少的可憐!　　

據說康師傅一年銷售是7.8億包，那麼會用多少頭呢？數學好的朋友來算算吧。