之前我們介紹過河北的美食，今天帶大傢走進河北滄州，其實滄州的也有很多美食，有些隻在本地，所以對於外地人來說不是很有名，但是味道是真的不錯，今天我們就來盤點一些那些味道好卻不出名的滄州美食。

滄州羊腸子，滄州羊腸子是各種腸子匯聚在一起煮熟，再澆上一碗熱湯，撒上佐料，羊腸子湯就做好瞭，一般情況下常切的腸子老板非常熟練，他們不需要借助砧板，隻需要在大瓷碗邊上用片刀飛快的隔斷羊血腸或者羊小腸，隔成一小段，羊腸子一般有兩種呈現方式，一種是不加佐料的，這種還是比較多的，湯是原味的，所有的調料都在桌子上，想加什麼自己加，還有一種是直接調好味道的，咸淡都是固定好的，隻需要自己加香菜或者辣椒，這種店的老板都是對自己的手藝非常有信心，所以這兩種還是看個人選擇。

火鍋雞，滄州的火鍋雞肯定跟火鍋是有點關系的，滄州的火鍋雞是把麻辣火鍋和雞的做法相結合，經過很多年幾代人才逐步調整味道，演變成瞭如今的火鍋雞，火鍋上的雞是主要代表，味道麻辣鮮香，吃的時候搭配陳醋蒜泥等做輔料，味香濃鬱，回味無比，主食可以選擇湯可以泡餅、泡米飯，湯裡煮雜面這類的都可以自己選擇。

河間驢肉，色澤鮮嫩，肉香而不柴，和辣椒、香菜拌在一起，加入酥脆的火燒裡面，咬一口特別滿足，吃撐才罷休，當地誕生瞭不少百年老店，中華老字號。驢肉營養豐富，脂肪低，含有豐富的微量元素和蛋白質，不僅味道鮮美，還有一定的保健功能。在驢肉的各種吃法中，數驢肉火燒最為常見，而在驢肉火燒中，河間的驢肉火燒為上皮，河間府在古代就是水草豐美之地，出產的驢肉也格外鮮美，值得一試。

吳橋宮面，說起宮面，很多人會比較陌生，其實吳橋的宮面起源於東漢末年，而且宮面營養豐富，味道鮮美，面條細勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛，食用方便，既可以作為主食，又可以做副食佐餐；吃涼面條，熱面湯均可。它是老人，病人，產婦，嬰兒常備的滋補食品，也是饋贈親朋好友的上佳品。

滄州獅子頭，獅子頭想必大傢都不陌生吧，《神醫喜來樂》最喜歡的就是獅子頭，今天說的不是普通獅子頭，而是滄州獅子頭，滄州又稱獅城，最具有代表的就是鎮海吼鐵獅子，所以叫他鐵獅子頭，滄州的獅子頭以豬前腿夾心肉，蓮藕，雞蛋，菜心，老薑制成，香氣撲鼻。

黃驊梭子蟹，說道海鮮我可是不困瞭啊，而且還是黃驊梭子蟹，這個地方的梭子蟹有什麼不同呢，這個黃驊市在渤海的西岸，梭子蟹蟹肉潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，尤其是兩個鉗狀螯足的肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，別有一番風味，黃驊梭子蟹的營養成分豐富，富含蛋白質、半微量元素鐵，微量元素硒和多種氨基酸。吃一個梭子蟹還能補充營養，這不來點。

滄州金絲小棗，本地人稱“滄州紅棗”，滄州種植棗樹的歷史，可以追溯到春秋戰國時期，金絲小棗的產地，集中在滄縣、獻縣、泊頭一帶，品質高、產量穩，口感清脆，清甜帶一些微酸，被譽為“金絲小棗第一縣”，作為當地有名的特產小吃，小棗呈現鮮紅色，給人一種食欲大開的感覺，具有極高的營養價值和藥用價值，棗本身就是很常見的東西，吃金絲小棗，不但口感好，還能滋補身體，到瞭成熟的季節，小棗在陽光下閃閃發光，金絲小棗由此得名。

上邊介紹的滄州美食不知道你吃過幾種呢，滄州還有什麼美食都可以推薦給我。