導讀：昨晚一個粉絲說，她媽媽從大山裡挖瞭十幾個野生冬筍帶來給她吃，但正懷孕，不知道能不能吃，所以在後臺問我關於孕期吃冬筍的問題。那麼孕婦吃冬筍有什麼益處呢，哪些人群人少吃？今天展開來講解一下，讓更多孕媽放心吃冬筍。

01冬筍、春筍——孩童時的味道

竹筍是美媽最愛吃的食物之一，是為數不多讓我吃瞭會嘴角上揚的食物，每次買涼拌或吃麻辣燙前必須要找竹筍。到瞭冬筍與春筍大量上市的時候，也會自己買回來炒五花肉或者炒臘肉吃。

作為一個來自大山的農村娃，冬天春天吃竹筍是少不瞭的。記得小時候在地裡種完花生、紅豆，我們就去毛竹林裡找剛剛破土不久的竹筍，每找到一個臉上都會露出一個大大的笑容，因為又有鮮味的山貨吃啦。我們用手先把一些濕潤的黑土拔開，再用鋤頭小心翼翼地在竹筍的周圍一點一點地挖，生怕鋒利的鋤頭把幼嫩的竹筍給挖斷瞭。回到傢，把竹筍的外衣剝開，洗幹凈，投入滾燙的開水中煮熟，然後撈出，片成一片片的，放在冷水瞭浸泡一個晚上，把澀味去掉，第二天就能炒來吃瞭。冬天我們愛用曬得放亮的半肥瘦的臘肉炒，吃起來特別香，好吃到難忘，回味無窮，這也是我至今一直嗜筍如嗜肉的原因。

02孕婦能吃冬筍嗎，有什麼益處？

中國人自古有吃竹筍的習慣，關至吃竹筍的好處早在唐朝（公元618-907年）就有記載，至於它的藥用價值與其他好處明朝（公元1368年至1644年）也有所記錄。

相信跟我對竹筍一樣癡迷的準媽媽看到大量冬筍上市，心裡也癢癢的，但筍拿到手裡便遲疑瞭，孕婦能吃竹筍嗎？

在我國冬筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，而我們的鄰國日本也是很喜歡吃竹筍，他們把它稱之為“森林蔬菜之王”，可見竹筍的營養價值還是非常不錯的。

03準媽媽吃冬筍主要益處有這幾個：

1.預防抑鬱

相信大傢都聽說孕婦的脾氣比較大，情緒波動也大，孕期抑鬱或者產後抑鬱的媽媽不在少數。冬筍中含有很多酪氨酸——就是筍節處的那些白色點點，它是多巴胺與去甲腎上腺素這些神經傳達物質的原料，可以幫助你釋放壓力，預防抑鬱癥。特別是多巴胺，它能活躍大腦與神經的活動，讓你保持一個舒暢的心情。

2.促進消化，消除便秘

冬筍中所含的營養素最多的是膳食纖維，它能夠調整腸內環境，消除便秘。與此同時，能夠抑制膽固醇的吸收，容易獲得飽腹感能夠幫助你保持適宜的體重，不讓孕期體重增長過快。

3.強化肌肉，促進胎兒生長發育

冬筍的蛋白質豐富並含有多種人體所需的氨基酸。蛋白質與氨基酸是肌肉、脊髓、大腦等不人體組織器官不可缺少的營養物質，吃冬筍可以補充蛋白質與氨基酸，能夠促進胎兒的生長發育。

4.預防妊娠高血壓與妊娠浮腫

冬筍中含的鉀還是蠻高的，它能夠幫助孕媽控制體內的鈉平衡，把多餘的鹽分與水分排出，預防妊娠高血壓與妊娠浮腫的效果是很不錯的。此外，還可以降低尿酸值的功能。

5. 其他

冬筍中還含有各種維生素（B1、B2、C、E）等。維生素B1與維生素C都有緩解疲勞的效果; 維生素B2能提高新陳代謝，具有燃脂效果，還能促進細胞再生，無論對胎兒還是孕媽都有好處。

03冬筍雖爽口味鮮，但以下3種人盡量少吃：

冬筍含有很多的粗纖維，腸胃較弱或消化不良的孕媽要少吃。

冬筍中含有較多的草酸，跟鈣結合會產生化學反應變成草酸鈣，所以有腎結石、尿道結石的孕媽要少吃。

過敏體質的孕媽要慎吃，如上所陳述，冬筍中含有多種氨基酸，屬於容易引起過敏的物質。