泰國河蝦仁，從第一次品嘗過後就一直喜歡上它，蝦仁大小均一，吃口鮮嫩爽滑彈牙，而且它具有很高的營養價值，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以茭白、黃瓜，年糕營養更豐富，有健腦、養胃、潤腸的的功效，很適宜於過敏體質人群和老年人及兒童食用。

一、泰國河蝦仁炒三丁

主料:泰國河蝦仁300克

輔料:黃瓜適量 年糕適量 茭白適量 油適量 甜面辣椒醬適量

制作工藝：

泰國河蝦仁炒三丁總共有10個步驟：

1、蝦仁洗凈瀝幹水分用生粉，鹽，料酒醃制進入冰箱冷藏2小時，茭白去殼洗凈，年糕準備，把年糕和茭白切丁

2、這蝦仁很棒，去掉蝦線的，用刀在蝦背上輕劃一刀，不要切斷

3、黃瓜洗凈切丁

4、這辣椒甜醬很粘稠，要用溫水先化開

5、熱鍋倒入油，油溫5分熱下入蝦仁煸炒至全部變色盛起

6、用底油倒入年糕和茭白丁煸炒均勻

7、倒入辣椒醬

8、蝦仁回鍋

9、加入黃瓜煸炒均勻後熄火

10、上桌

二、熊貓小貼士

1、從蝦背上輕劃一刀，蝦仁經過烹飪之後會自然卷曲，用於擺盆，也不可省略這步驟。黃瓜生熟都可以食用，最後加入能保持脆嫩口感

2、仁醃制之後進入冰箱冷藏後能保持鮮嫩爽滑，不脫漿。蝦仁用鹽醃制過，甜面辣椒醬的鮮咸味正好，就不加別的調料瞭

以上就是泰國河蝦仁炒三丁的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關註並留下留言，你的關註與評論就是動力。

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