日本列車便當的起源，普遍被認為是在1885年7月16日，受日本鐵道部的囑托，一傢叫白木屋的旅館開始在宇都宮車站售賣用竹皮包裹的飯團與醃蘿卜以備旅客上車之後食用，因此7月16日還被定為“列車便當紀念日”。

鐮倉車站內的便當亭。

早期售賣列車便當的景象。

最早的列車便當是建在車站內的便當亭，人們付款後直接將便當帶上車享用。如今可以在車上直接點餐，而一些有人氣的便當需要在網上提前預定，才能在便當屋領取。大多數列車便當的價格為1000日元上下，相當於餐廳服務生一小時的工資，也是比較親民的價格。

不同車站售賣的便當都采用瞭當地的特色食材及料理方式，一盒便當，就可以體會到一個城市的味覺。

有機會去東京站的話，一定要到列車便當的專賣店“駅弁屋 祭”去逛一下，全日本的美味列車便當都集結在這裡。

便當墻，喜歡哪種一目瞭然。

如今，火車盒飯已發展成日本的一個特殊的飲食文化，以極高的頻率不斷推陳出新，火車便當已然演變成瞭一種日本旅行的一個符號。

No.12北海道

森站：魷魚飯便當（いかめし）

北海道是魷魚的著名產地，同時也盛產好吃的大米。秘制醬汁制作的美味魷魚中塞入滿滿米飯。在森站的“キヨスク”店和站外的的“柴田商店”都可以購買。

連便當都有周邊物發售，這可是多少網紅夢寐以求的待遇。

No.11 鳥取縣

鬼太郎風呂茶泡飯（ゲゲゲの鬼太郎風呂茶漬け）

鳥取縣是著名日本漫畫人物“鬼太郎”的作者水木茂的故鄉，很多遊客來到這裡追尋濃濃鬼太郎漫畫情節。這款“鬼太郎”便當采用的是日本著名的有田燒，並在上面繪制與漫畫相關的圖案。這款便當不僅是美味的茶泡飯，還是《鬼太郎》Fan的必收之物。

No.10九州新幹線

櫻花便當（九州新幹線　さくら弁當）

在這款九州新幹線車內販售的便當中，將品嘗到小倉的鄉土料理“かしわ飯（一種將雞肉和蔬菜一起烹飪的飯）”，最重要的是這款便當造型采用N700新幹線車型外觀，JR迷可以將它收藏起作為筆盒或儲物盒。

No.9 神奈川縣

鐮倉火腿三明治（鎌倉ハムサンドウィッチ）

明治32年（1899年）日本第一款三明治便當在鐮倉火車站“誕生”瞭，這款三明治的制造廠傢大船軒株式會社如今在神奈川縣復刻瞭這款“日本鐵道三明治最初味”。三明治采用沿用當初的鐮倉火腿工藝及味道，現在有辣蛋黃醬和人造奶油兩種口味可以選擇。

No.8 米原站

近江牛勝負刻（近江牛勝負刻）

在大多數列車便當價位在1000日元左右的情況下，這款居然貴達3500日元（約200元人民幣），而且還需要提前3天預約。究其原因，這款便當采用和神戶牛、送阪牛齊名“日本三大和牛”的近江牛精心制作而成，在列車上吃黑毛和牛便當，想想都可以感受到味蕾和風景一起跳動的奇妙瞭。

No.7 群馬縣橫山站：峠之釜便當（峠の釜めし）

1958年發售以來，這款用陶瓷容器裝盛的能夠保溫的便當就擁有瞭不減的高人氣。便當采用利尻海帶煮制的水來烹飪越光米並以醬油調味，同時采用來自當地山中的9種顏色鮮艷的食材進行搭配。

No.6 東京

三十品種平衡便當（30品目バランス弁當）

使用30種不同食材制作而成的便當，魚、肉、菜俱全，賞心悅目又有營養的一款誠意便當。

No.5 山形縣米澤站：米澤牛肉飯便當（牛肉どまん中）

山形新幹線營業伊始就研發出來的職業燒肉廚師悉心地采用炭火一點點燒烤出來的BBQ米澤牛肉便當！獨特的烤肉醬香一打開蓋子就撲鼻滿溢，搭配山形縣特產大米“どまん中”，真是一款便當盒中的盛宴。

No.4 宮城縣

仙臺站：極撰炭火燒牛舌便當（極撰炭火焼き牛たん弁當）

被尊為“仙臺名物”的這款便當，采用特制鹽味調料醃制牛舌，並在炭火上將牛舌的本來味道與鹽味一同燒制出來。食用時，柔軟的牛舌在口中溫暖著味蕾，帶來極強幸福感。

No.3 山口縣

河豚壽司便當（ふく壽司）

使用甜醋醃制過的河豚皮，蝦、魚子等大海的特產全部被收入這款便當中。此外，壽司中還包括雞蛋、香菇、河豚肉等。

No.2海之光輝

鮭魚飯（海の輝き～紅鮭はらこめし）

將鮭魚肉和魚籽一起撲在米飯上的鮭魚飯，三文魚肉和魚籽亮晶晶金燦燦的光澤光澤讓人感動到想起大海。

No.1 三重縣松阪站：（元祖特撰牛肉便當）元祖特撰牛肉弁當

日本網站“列車便當博物館”票選出來的全日本人氣第一列車便當！這款便當於1959年開始發售，近60年間不變的溫暖味道。松阪是日本知名的和牛產地，這款便當采用秘制醬汁燒汁的日本黑毛和牛與越光米一起制作，售價1350日元（約80元人民幣），實在是一款誠意之作。