CAB-35椰油酰胺丙基甜菜堿是一種常用的表面活性劑，廣泛應用於個人護理產品、清潔劑和工業應用中。它具有良好的乳化、分散和增稠性能，在各個領域發揮著重要的作用。
作用
乳化劑：CAB-35可以將兩種不相溶的液體混合在一起，形成一個均勻穩定的乳狀液體。這對於許多乳液型產品（如乳液、霜劑和洗發水）非常重要，因為它可以增加產品的穩定性和質感。
分散劑：CAB-35可以促使固體顆粒在液體中均勻分散，防止其聚集在一起。這在許多產品中都很有價值，例如口腔漱口水、液體洗衣劑和農藥。
增稠劑：CAB-35可以增加產品的黏度和濃度，改善其流動性。這對於制造高黏度產品（如凝膠和膏霜）非常重要，因為它可以提高產品的附著性和穩定性。
清潔劑：CAB-35具有良好的清潔能力，可以有效去除油脂、污漬和污垢。這使得它在洗滌劑和清潔產品中被廣泛應用。
原理
CAB-35的作用機理基於其分子結構和表面活性性質。它是一種陰離子表面活性劑，含有椰油酰胺丙基甜菜堿的化合物。當CAB-35溶解在水中時，其分子會在水面上形成一個界面活性劑層，其中疏水鏈部分朝向水面，而親水頭部則與水相接觸。這種排列方式使得CAB-35能夠同時與水和油脂相互作用。
在乳化過程中，CAB-35的分子結構使其能夠將油脂分散成微小的顆粒，並包裹在水相中。這種包裹作用減少瞭油脂顆粒之間的相互吸引力，從而防止其聚集在一起。
在分散過程中，CAB-35的分子會包圍固體顆粒，並與其表面相互作用。這減少瞭顆粒之間的吸引力，使其能夠均勻分散在液體中。
在增稠過程中，CAB-35的分子結構形成瞭一種三維網狀結構，類似於海綿。這個網絡可以捕獲水分子並形成一個黏稠的凝膠體系，從而增加產品的黏度和濃度。
總結
CAB-35通過其特殊的分子結構和表面活性性質，實現瞭乳化、分散和增稠等多種功能，使其成為許多產品中不可或缺的成分。
