2023年白酒推薦：珍酒送禮選購指南，珍酒哪種好喝？珍30、珍15、珍8、珍品等有什麼區別和定位？珍酒如何選購？
大傢好，我是提倡少喝酒喝好酒的健康飲酒倡導者谷哥，一名酒齡20年，喜歡研究白酒紅酒洋酒知識的軟件架構師。希望通過我的專心創作，能幫助大傢瞭解酒的歷史文化知識。
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珍酒的來歷
珍酒的歷史不是最悠久的，但卻是最有來歷的。
建國之後百廢待興，茅臺因為地理位置、歷史、、香型口感、CZ等各種原因，建國後不久就成為瞭名副其實的國酒，無論是達官顯貴還是平民百姓，都十分喜歡，但礙於生產能力的原因，產量一直上不去，遠遠無法滿足外交商務的需求量。
1958年，一句“茅臺好喝，何不造它一萬噸！”響徹雲霄，偉人的氣魄真的是前無古人。
但隨後的3年自然災害，以及眾所周知的原因，這個提案被擱置瞭。
1975年，隨著國民經濟的好轉，中國重新成為常任理事國，對於茅臺酒的需求量激增，這個提案才又被安排上日程。 於是“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）項目”啟動。
易地而非異地，這是有嚴格區別的，易的意思是換，也就是換個地方來生產茅臺，而不是在異地另建一個茅臺酒廠。
為瞭最大程度的保證接近茅臺的品質和口感，實驗地址最後確定遵義市北郊。這裡無論是地理地貌、氣候溫度，都與茅臺鎮相差不二。
為瞭保證實驗項目的成功，項目被中科院列為國傢重點科技項目，組織國傢科委、輕工部、茅臺酒廠技術專傢組成特別攻關小組。
當時的科研技術力量可謂空前：所有的技術專傢、生產骨幹都是從茅臺酒廠的精英中抽調。由原茅臺酒廠廠長鄭光先親自帶隊，連窖泥、原料、設備都是從茅臺酒廠直接搬遷過來。
即使如此強大的技術力量，也經過瞭將近10年的探索和無數次實驗改進，據官方的數據：經過9個周期、63輪次、3000多次分析試驗，最終在1985年10月通過國傢科委鑒定，評語為：
總負責人方毅同志欣然題詞：“酒中珍品——祝賀貴州茅臺酒易地生產試驗鑒定成功”，遂定名為“珍酒”，廠名更改為“貴州珍酒廠”。
2009年，金東投資集團（原華澤集團）全資收購貴州珍酒廠並組建“貴州珍酒釀酒有限公司 ”，珍酒從此走上瞭快速發展之路。
畢竟不是人人都能喝得起茅臺的，所以珍酒成為瞭茅臺的替代品，口感接近，價格又比較親民，是普通百姓品嘗醬香酒的首選。
珍酒的釀造工藝
因為珍酒幾乎完全復制的是茅臺，類似茅臺的翻版，所以幾乎和茅臺是一樣的，也是典型的大曲醬香工藝，12987的生產流程：
1，代表著一年一個周期：醬香白酒的釀造周期長，從重陽節下沙第一次投料到取完第七次酒後丟糟，需要一年的時間，這也是醬香型白酒價格堅挺的一個原因，因為什麼都可以通過加大投入來提高效能，但時間永遠不會，所以時間才是價值所在；
2，表示兩次投料：投兩次糧即下沙、糙沙。每年農歷九月初九重陽佳節前後，開始第一次投料；
9，代表九次蒸煮：從下沙開始到烤七次酒結束要經歷9次蒸煮的過程；
8，八次發酵：從下沙開始到烤七次酒結束要經歷8次發酵過程；
7，七次取酒：醬香白酒整個生產周期要烤七次酒，好酒大多是掐頭去尾，取的是中間的酒；
珍酒經典產品
珍三十
作為珍酒主打的高端核心產品，珍三十的品質一直在線，甚至有些酒友對它的評價極高，說它不亞於飛天。
單純從口感上來講，仁者見仁，智者見智，各有各的觀點，拋開口感來講，說句實話：價格到1500以上的產品，大傢關註的已經不是價格和口感瞭（當然不是說不重要），這就是品牌的力量，所謂有品牌溢價就是如此。
珍十五
這款酒原來主打的性價比，雖然比不上飛天，但400塊的價格，很多人還是趨之若鶩的，畢竟號稱二茅臺。但近幾年的價格也是直逼600元，在性價比上自然就弱上瞭許多。不過珍十五本身的品質還是不錯的，竟然不過茅臺，宣傳不過郎酒，隻好對標習酒瞭。不過習酒在茅臺的扶持下，品牌度提高非常快，珍酒要好好努力瞭。
珍十
珍八
珍五
珍品
老珍酒
珍釀
生肖酒
封壇酒
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