高果糖玉米糖漿 (HFCS) 是一種甜味劑，通常用於增強食品和飲料的風味。但富含高果糖玉米糖漿的飲食與健康問題有關，包括脂肪肝、高甘油三酯、胰島素抵抗、高血糖和 2 型糖尿病風險增加。另一方面，減少含高果糖玉米糖漿的食物和飲料可能會減少肝臟脂肪並降低甘油三酯水平。
此外，許多含有高果糖玉米糖漿的食品和飲料還含有大量卡路裡、高度精煉的油、防腐劑以及人工色素和香料。這些都可能導致體重增加、炎癥增加和許多其他健康問題。如果你想減少高果糖玉米糖漿，你應該盤點一下哪些常見的食品和飲料中含有這種有爭議的甜味劑。
本文列出瞭 12 種通常含有高果糖玉米糖漿的食物和飲料。
糖果
如果你像我一樣愛吃甜食，你會渴望一塊糖果來提神。但是您最喜歡的糖果可能含有高果糖玉米糖漿，以及您可能希望避免的一些其他成分，以實現最佳健康。
即使您購買不含高果糖玉米糖漿的糖果，您也應該知道，基本上所有的糖果都含有高糖，無論來源如何。減少總添加糖的攝入量是支持健康和幫助預防肥胖、心臟病和糖尿病等健康狀況的好方法。
包裝糖果
成人和兒童都喜歡紙杯蛋糕、糕點和餅幹等包裝糖果。不過，最好少吃。經常吃包裝好的糖果可能會導致健康問題，比如體重意外增加和心臟病風險因素升高，如低密度脂蛋白（壞）膽固醇和胰島素。
這是因為包裝糖果通常含有高熱量、高脂肪和添加糖。此外，許多包裝甜點都添加瞭高果糖玉米糖漿。例如，奧利奧和巧克力女主人紙杯蛋糕是用高果糖玉米糖漿制成的。
蘇打水
蘇打水的攝入與各種健康問題密切相關，包括：
- 2型糖尿病
- 心臟病
- 肥胖
- 自身免疫條件
- 非酒精性脂肪肝
研究表明，過量食用含高果糖玉米糖漿的蘇打水會導致腸道形成晚期糖基化終產物 (AGEs)。這些有害化合物從腸道傳播到其他組織，引起炎癥，並可能使類風濕性關節炎患者的關節炎癥惡化。
此外，糖基化終產物和甜味軟飲料與肺病和心臟病有關。流行的軟飲料，包括可口可樂都添加瞭高果糖玉米糖漿。
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果汁飲料
盡管有些果汁是用 100% 的果汁制成的並且不添加甜味劑，但許多果汁飲料都含有含糖添加劑，包括高果糖玉米糖漿。兒童和青少年經常選擇這些加糖果汁——這是一種有爭議的做法，因為孩子們更容易受到高糖飲食的影響。
快餐
快餐攝入與許多健康問題有關，包括兒童和成人的肥胖和心臟病風險因素升高。這並不奇怪——這些高度加工的食物富含卡路裡、鈉、精制碳水化合物和添加糖。一些快餐菜單項可能包含高果糖玉米糖漿。
事實上，快餐店供應的許多甜點都添加瞭高果糖玉米糖漿。與雞塊等快餐食品一起食用的甜蘸醬也可能含有高果糖玉米糖漿。例如，麥當勞的一些蘸料也含有高果糖玉米糖漿 。
醬汁和其他調味品
當您烹飪美味佳肴時，您可能最不關心的就是添加糖。你最喜歡的許多醬汁都含有高糖，有時是高果糖玉米糖漿。此外，您最喜歡的咸味蘸醬也可以含有高果糖玉米糖漿。經典的亨氏番茄醬隻是一個例子。
冰淇淋和冰棒
冰淇淋和冰棒是高果糖玉米糖漿和其他添加甜味劑的常見來源。請記住，食品標簽首先列出使用量最大的成分，這意味著高果糖玉米糖漿是這些產品中第二豐富的成分。許多冰淇淋也用高果糖玉米糖漿加糖，包括焦糖佈朗尼駝鹿、曲奇面團和香草豆。
早餐食品
得知流行餡餅等常見的早餐甜食含有高果糖玉米糖漿，您可能不會感到驚訝。但是，您可能不會期望咸味早餐食品含有高果糖玉米糖漿。
即使是豐盛的早餐菜肴，如香腸、雞蛋和奶酪冷凍羊角面包、早餐培根雞蛋和奶酪迷你百吉餅，以及加拿大風格火雞培根英式松餅三明治，也含有高果糖玉米糖漿 。
水果蜜餞和果醬
水果蜜餞和果醬可能是添加糖的偷偷來源，包括高果糖玉米糖漿。水果蜜餞，包括其紅樹莓、草莓、桃子和櫻桃蜜餞，均使用高果糖玉米糖漿增甜。
該公司的果醬和果凍也含有高果糖玉米糖漿。此外，面向兒童的混合花生醬和果凍醬——含有高果糖玉米糖漿。
面包和餅幹
精制碳水化合物產品，如面包和餅幹，通常由高果糖玉米糖漿制成。更重要的是，像上面列出的那樣富含精制碳水化合物的飲食可能會增加您患某些健康狀況的風險，包括高血壓和心臟病。將精制谷物換成淀粉類蔬菜和全谷物可能有助於降低這些健康風險。
煎餅糖漿和甜點糖漿
煎餅糖漿和甜點糖漿非常甜，部分或全部甜味可能來自高果糖玉米糖漿。請記住，煎餅糖漿與 100% 純楓糖漿不同，後者不含高果糖玉米糖漿等成分。甜點糖漿，包括巧克力糖漿和焦糖聖代糖漿，也是用高果糖玉米糖漿制成的。
蘋果醬
當您購買蘋果醬時，您希望在標簽上找到的最後一種成分是高果糖玉米糖漿。然而，許多蘋果醬都用高果糖玉米糖漿加糖。
值得註意的是，蘋果醬是用高果糖玉米糖漿制成的。為避免使用高果糖玉米糖漿和其他添加甜味劑，請尋找不添加糖的蘋果醬 。
結語
減少所有添加糖源（包括高果糖玉米糖漿 ）的消耗量是改善整體健康的明智方法。某些食品和飲料，包括蘇打水、糖果、冰淇淋、早餐食品、零食和包裝甜點，通常含有添加的甜味劑，如高果糖玉米糖漿。
如果您不確定產品是否含有高果糖玉米糖漿，請閱讀成分標簽。此外，還要註意其他添加糖的來源，如蔗糖、玉米糖漿固體和龍舌蘭。
