大傢好，我是營養師空谷阿亮，昨天粉絲留言問中醫和營養的區別，今天就聊聊這方面知識，今天的主題是：
從中醫看營養學，現在進入主題，
營養素的發展，在國外叫做營養素，實際上，她正是中醫的一個提升！中醫存在的問題，就是中醫的理論，其實古老的中醫理論是非常的完善，而且自成一派，但是，經過多年的傳承，出現瞭兩大問題。
第一個，中醫它的關鍵的資料，就是包括《黃帝內經》，以及古人的醫學著作，可是，問題是中國自從五四運動，以及歷屆的社會變革，導致瞭文化發生瞭很大的變化。
所以，中國人會看古文的人越來越少，把古文搞徹底的人也越來越少。於是那些古代的醫學著作就變的很難搞清楚。
古人學醫學，是以周易為基礎的，《周易》這本書涵蓋中國巨大的哲學思想。中國的數學，天文學，醫學，地理學，各方面的發展，全部跟《周易》有密切的關系。可惜，作為中國人，看不懂中國書
《周易》這一個隱藏著整個中國文化核心智慧的一本書，多數人都搞不清楚。看瞭幾個潛龍在天，亢龍有悔……就看的莫名其妙，一點都不知道該怎麼往下讀。但是，它是中醫的核心。
另外，中醫的傳承當中。遇到另外一個大的挑戰，就是隨著歷史的變遷，地理的變遷，環境的變遷，很多古代醫書所寫的中藥跟今天我們所找到的中藥，裡面的成分已經大相徑庭。
加上這些中藥，它的烹飪，制取方式也很難維護著古代人傳下來的經驗。古人，在做中藥的時候，是山上的中藥，還是山腰的，還是山腳的，是南方的，還是北方的，是在夏至采摘的，還是冬至采摘的，都有著非常深的講究！
采摘完之後，在洗的過程，有用露水洗的，有用雨水洗的，有用泉水洗的，有用井水洗的，有用澗水洗的，講究的非常細致。同時，在烹飪過程當中，除瞭講究小火，大火，文火之外，還講究用桃木燒，松木燒，紅木燒，樹葉燒……哈哈哈，這樣的一些，古人的實際經驗所傳承下來的東西，到瞭今天，已經被煤氣灶替代瞭。
拿一個隨隨便便的鍋就開始燒，往往，燒瞭好幾個小時所出來的，不是有價值的營養，而是被破壞完 ，剩下都是沒用的垃圾。所以，現代的中醫傳承也就遇到瞭巨大的挑戰。可是，營養學的發展，恰恰解決瞭中醫的問題。西方人，利用現代的提取技術，將各種食物，藥草，植物裡面的養分，萃取提煉出來，然後把它制成營養素。這種制造過程，比起以前的那種土的制造技術，要高明的多。實際上，恰恰就是中醫的發展和延伸。
其實，中國的整個中藥的歷程，嚴格來講，就是食物學的歷程，整本的《本草綱目》，實際上講的就是整本的食物學。裡面介紹瞭各種各樣的食物的用法，然而，這一些用法，畢竟沒辦法標明每一種食物裡面各種產生影響的元素的含量，以及配比。通過西方營養學的發展過程，能夠準確地將各種有用的營養素，分離出來，並表明各種營養素的劑量，就有利於我們針對個體差異，來進行適當的組合安排。才能夠保證更安全，更有效的進行調整。
因而，現代營養學可以說，是中藥的巨大突破！徹底解決瞭抓藥、熬藥的落後，帶來的模糊治療過程，給瞭每一個患者，更加精準、有效，容易消化、吸收的營養物質！記住，還是那些有效成分！隻是以前，說不清楚，放在一起，熬瞭！熬的也不準，吃的也糊塗，最後，不知道究竟有多少有效成分喝下去瞭，是否帶入瞭不必要的，甚至有害的成分。所以，今日，任何一個有機會跟著我們學習整體自然醫學的人們，當你學習到營養學部分，以及營養配搭的原理的時候，你會發現，你所學到的營養知識超越瞭五千年所有的中藥，你拿到的“武器”，比熬藥先進好幾代！你可以清楚地知道，用量、成分、吸收率、搭配，你可以清晰地知道，效用，結果！
所以，你隻要能夠從我們這裡畢業，你必定，所學的營養知識已經站在領先世界的高度瞭！這個高度，超過瞭所有古代的中醫，因為，他們隻能夠熬！而你，已經拿到瞭萃取好的，沒有破壞的，完整的，安全的，容易消化吸收的，營養素！這才是有效成分！是古人熬一輩子，也達不到的水平！好多人認為營養素是藥物，這種認知是錯誤的。營養素，其實是利用科學技術把食物有效的成分萃取出來，把對人體有好處的保留，不好的，有害的去掉，可以理解為沒有殘渣的，濃縮的食物。所以，營養素使用起來更安全、有效、量足，可以精準把控用量和利用率，而且營養素比較溫和，沒有殺伐之氣，也更適合人體。學營養學，不是為瞭不生病，而是讓你病瞭，多一種淡定和從容，多一種自我把握的方法，多一種傳統醫療之外的選擇方向！也不是病瞭去找答案，而是讓我們懂得每天為自己和傢人的健康加分
好瞭，今天的分享就到這裡，祝福大傢！如果你對健康，對生活品質，對人生價值，有更高要求，歡迎辦理會員，成為我們的一員，跟著我們一起活出精彩，活出你喜歡的模樣。
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—空谷阿亮（來自空谷學苑的營養師），
很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網上找到我，竟然十分興奮的說：全網查找“空谷阿亮”這四個字的結果，竟然全網都是您。非常激動並且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大傢答疑解惑。隻是健康問題，需要自己承擔健康第一責任人，自己主動長期學習，健康需要理念，也就是把原先導致自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時間，也需要認同後，就嚴格要求自己執行，需要行動。
