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淘寶上“肯德基半成品食材”搜索指數一直居高不下，是啊，自己買來原材料炸出來的雞肉它不香嗎？沒準比山德士老爺爺炸得還香！（調侃歸調侃，有一說一肯德基的後廚制作肯定也沒有那麼簡單啦）
做chicken我們是認真的！今天挑哥就給大傢盤點盤點肯德基的幕後供應商：
一、雞肉
主要核心供應商：聖農、鳳祥、大成亞洲、大用、元盛、泰森、嘉吉等
上述雞大戶同時也供應其它快餐巨頭如麥當勞、德克士，基本上這些業務類似的巨頭們的供應鏈很大程度上都會有重疊。早期有個叫福喜的供應商，後面你們都知道瞭，出事瞭（過期肉）就出局瞭。其實名氣在外的餐飲巨頭對食品安全還是相對比較重視的，肯德基母公司百勝中國的供應鏈團隊約有一千多名員工在跟蹤管理供應商。
聖農
福建聖農，中國最大的白羽肉雞企業，也是肉雞行業裡產業鏈最完整的企業，自繁、自養、自宰、深加工一條龍，A股上市公司，目前是肯德基華南區的主力供應商！大部分分割雞肉都來自聖農，另外骨肉相連串來自聖農江西工廠（雖是福建企業，但創始人傅光明是江西人）。
鳳祥
山東鳳祥，肯德基北方市場核心供應商，同樣的自繁自養，供應鏈完整品質穩定。雞是零激素飼養的，這個上校雞塊半成品拿回傢用空氣炸鍋炸一下就可以吃瞭，不需要放油，味道不輸KFC店裡賣的~
大成亞洲
大成亞洲，臺資企業，早期一度是肯德基最大的雞肉供應商，對外的零售品牌叫姐妹廚房。尤其他傢的烤腸（德式和臺式的都好吃，臺式很正宗）非常不錯！
元盛
知名臺商企業，產業遍佈上海、內蒙、黑龍江、江西等地，除瞭給肯德基供應雞肉還供應牛肉等產品，其實這傢公司最出名的產品是牛肉，它也是中國最大的高端和牛養殖基地，成功打造出瞭中國自己的龍江和牛。
泰森
這個更厲害瞭，世界500強，也是全球最大的食品加工企業之一，歷史比肯德基還悠久（創立於1935年）。除瞭供應餐飲巨頭們，本身也面向終端消費者零售各種肉制品和調理半成品，在老傢美國可謂傢喻戶曉。在國內山東、江蘇等地設有工廠，它傢的奧爾良雞翅調理半成品口味和肯德基店裡賣的非常相似！買回來用微波爐或者空氣炸鍋熱一下就行，非常方便~
嘉吉
嘉吉公司是一傢集食品、農業、金融和工業產品及服務為一體的多元化跨國企業集團，也是美國最大的非上市公司，年營收逾千億美元。
註：買食材回來自己做還是挺考驗廚藝的，新手一開始要做好翻車的準備。也可以買調理半成品（加熱即食的那種）。肯德基起酥油供應商是嘉裡（金龍魚的那傢公司，新加坡豐益集團成員企業），加工調料供應商有味好美。
二、培根
荷美爾
hormel公司，世界500強企業，豬肉制品巨無霸工廠，也是全球最大火雞生產商。
三、薯條/土豆泥
麥肯McCain
這個很多人都知道，快餐巨頭們的薯條很多都出自這傢加拿大公司。麥肯公司也是世界最大的馬鈴薯加工企業，在我國黑龍江省哈爾濱市設有工廠。不過不同於烤雞翅啥的，自己在傢想炸出肯德基店裡一樣的薯條還是挺難的。
四、蛋撻
洲際 / 西廚貝可
肯德基的蛋撻皮主要供應商是杭州洲際食品有限公司，這傢企業主要生產西式面點，給各大餐飲連鎖企業、商超、酒店提供各類速凍面團和西式速凍產品。除瞭肯德基，供應的知名客戶還有一長串：必勝客、賽百味（subway）、藍蛙（Bluefrog）、通用磨坊、面包新語、全傢便利店、百佳超市、麥德龍超市、華潤萬傢以及萬豪、香格裡拉等各大五星級酒店等等。
洲際食品的自有品牌為西廚貝可，他們的產品無論是蛋撻還是披薩看起來有那麼一丟丟的熟悉。
五、面包胚
嘉頓Garden
很多人知道甚至吃過這個品牌的面包和餅幹，這傢老牌港資企業占據著香港當地90%以上的市場份額，名副其實的隱形冠軍。嘉頓同時也是麥當勞的面包胚供應商。
六、油條
千味央廚
如果要去肯德基吃早餐的話我個人是比較喜歡吃它傢的油條，除瞭味道還有一個食品安全的考量。外面的油條就怕明礬、鋁啥的超標，肯德基的油條賣點就是“安心”兩個字。而油條顯然也不是肯德基從面粉發酵開始自己一根根做出來的，其最主要的供應商是來自河南的鄭州千味央廚食品股份有限公司。
這是千味央廚的官網簡介：
一傢低調的、專註餐飲供應鏈的食品企業，自有品牌其實在各大電商平臺銷量也很高，基本上油條這個品類也是數一數二。另外，千味央廚的芝麻球、手抓餅、南瓜糕啥的也都很不錯！
七、蔬菜
創造食品
百勝中國最大的新鮮蔬菜供應商，隸屬於英國百卡弗集團(BAKKAVOR)，後者是是全球領先的新鮮食品生產和蔬菜加工廠商，在即時餐、比薩餅、便利沙拉和蔬菜沙拉市場占據主導地位。
浩豐（青島）食品有限公司
你吃的漢堡裡那片生的生菜（盡管很多人不喜歡）正是由這傢亞洲生菜大王所生產，韓國將近一半的生菜是浩豐公司出口的，浩豐也是全國唯一一傢可以全年365天持續供應生菜的企業。公司目前有自有零售品牌“綠行者”，主要通過商超渠道銷售。
工業化的生菜制造
六、飲料
眾所周知，肯德基裡賣的碳酸類飲料是百事旗下的，麥當勞是可口可樂，漢堡王以前也是百事後面劈腿可口可樂。而肯德基跟百事的關系不一般，擁有肯德基的百勝餐飲本身和百事公司原本可是一傢親。
咖啡供應商查到一傢叫橋升咖啡（上海）有限公司的，隸屬於新加坡 Viz Branz集團。這傢公司除瞭給肯德基供應咖啡原料還提供咖啡設備的售後服務。對外零售品牌有費嘉洛/figaro，淘寶上有少數幾傢在賣的。
關於豆漿，出於出餐效率方面的考慮肯德基不可能現磨，而是用豆漿粉或者濃縮豆漿沖兌的，供應商有幾傢，最主要的、也是最為大眾熟知的便是龍王瞭。這傢來自東北黑土地的食品企業除瞭豆漿，還做嬰幼兒的配方奶粉，當然最核心的產品當屬豆漿瞭。看看肯德基一杯豆漿的價格，再看看這個，我覺得我會是一個豆漿沖泡小能手。
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