山藥的吃法有很多，煲湯啊~炒著吃啊~等等，這些都要吃膩瞭，忽然想起之前出差喝過的一道山藥汁，清甜甘爽，喝到嘴裡很滑，味道清香怡人，就試著自己做瞭一下，很成功哦~，是可以代替喝膩瞭的牛奶豆漿的營養豐富的時尚飲品，做法很簡單，味道也相當不錯哦~~~

山藥汁的做法

原料：鐵棍山藥500g；

輔料：冰糖50g、亞麻籽油5ml；

步驟：

1備好原材料，鐵棍山藥去皮洗凈備用；

2將鐵棍山藥切成段後放入蒸屜內，上鍋蒸，直至能戳動為止；

3將蒸好的山藥放入破壁機（或豆漿機）中；

4加入冰糖，再加適量礦泉水；

5啟動破壁機打成細膩的糊狀；

6將山藥汁倒入杯中，再加5ml亞麻籽油，攪拌均勻後即可食用。

補充亞麻酸，我隻選擇格琳諾爾

烹飪技巧：

1、食材用的是鐵棍山藥，它的水份較少而且口感更綿軟，沒有鐵棍山藥的也可以換成普通山藥；榨汁前需要蒸熟哦~

2、根據個人口味，喜甜可放入冰糖或蜂蜜，不喜，則可以不放；

3、在喝的時候加入亞麻籽油拌勻即可。

小貼士Tips

山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。

亞麻籽油：亞麻籽油富含α-亞麻酸，含量達56%以上，α-亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養素，被譽為“陸地魚油”，食用亞麻籽油是補充亞麻酸的最有效方法，在營養學界有“植物黃金”的美譽。

亞麻籽油應避免高溫煎炒烹炸，適宜如下吃法：

出鍋淋油：可直接淋入炒好的的菜中健康更美味。

靚湯調味：在粥、牛奶、湯中加入亞麻籽油增色又調鮮。

巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜拌沙拉，美味速升級。

烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人

拌面調鮮：一碗清爽可口的涼面，淋上一勺亞麻籽油，清香撲鼻，讓胃口不佳一掃而光。

拌餡蘸料：餃子、包子拌餡，吃火鍋、烤肉、海鮮、餃子，少不瞭的蘸料，如畫龍點睛，健康立即升級