意面是健身必備的主食之一,低GI高蛋白的特點相比大傢都已經熟知。
而我也在健身初期就開始學習做意大利面,使出瞭洪荒之力,各種中西合璧黑暗料理,希望專業的美食傢們不要吐槽,隻是與夥伴們分享從我個人口味做出的我喜歡的飲食。
【熱量及營養含量】
首先,讓我們來瞭解下意大利面的基本熱量為350左右/100g,雖然下圖中表明瞭品牌,但意面的熱量都差不多。
【種類】
意面種類多種多樣,但由於樓主要到第二天中午吃,前一天晚上做,所以都會選管面、通心粉及扁面,以下的意面性價比非常高。
扁面
最近比較喜歡的一款,不黏,第二天帶飯依然是筋道有口感。
通心粉
一直喜歡用通心粉做南瓜意面及土豆泥意面。
貝殼面
口感紮實,也是樓主比較喜愛的一款。
另外,樓主還用過管面、蝴蝶面以及全麥意面,包裝都未拍攝,但在下面的作品中有涉及哦~
【烹煮方法】
不同的意面根據不同的類型在水中煮8-15分鐘,通常通心粉時間可以為8分鐘。
1、大鍋裡煮開水,水位的高度要淹沒意大利面;
2、在煮沸的水煮加入兩勺鹽;
3、加入面條,煮大約2分鐘,最初的30秒需要攪動;
4、這時候(2分鐘開始,根據面條的厚薄和粗細及形狀,如果是常吃的面條,開始嘗的時間就可以自己掌握),就要開始檢查面的煮熟程度瞭;
5、繼續煮5-8分鐘,檢查有沒有硬芯,直到煮好;
6、瀝幹,並盡快拌入橄欖油或者醬料。
下面開始高能預警,前方大量圖來襲,警報警報!
1、咖喱土豆泥通心粉
土豆泥+牛奶攪拌成泥後,淋上自制低卡咖喱汁,混入青豆胡蘿卜,加入通心粉,土豆屬於高 GI蔬菜,但是偶爾吃一次還不錯哦。
2、最愛的南瓜系列——南瓜雞胸通心粉
蒸好的南瓜+牛奶成泥加入雞胸肉,撒入些鹽、黑胡椒後,甜甜咸咸的口感不能更愛。
3、土豆泥通心粉
土豆泥+牛奶攪拌成泥後,小火烹煮,加入蛋清,混入青豆胡蘿卜,加入通心粉,土豆屬於高 GI蔬菜,但是偶爾吃一次還不錯哦。
4、番茄蝦仁蘑菇管面
炒入洋蔥、蘑菇及蝦仁,加入立格仕的番茄意面醬,推薦這個牌子的意面醬,低卡又美味~
5、奶油蘑菇蝦仁管面
炒入洋蔥、蘑菇及蝦仁,加入牛奶及立格仕的奶油意面醬或樂鮮奶油意面醬。
6、咖喱蝦仁青豆管面
炒入洋蔥、蘑菇及蝦仁,淋上低卡咖喱汁,還是推薦麗爾泰黃咖喱哦。
7、咖喱雞脆骨彩椒管面
8、奶香南瓜蝴蝶意面
9、香烤雞腿蝴蝶面
10、番茄汁香腸長扁面
用瞭番茄原汁、洋蔥、胡蘿卜自制的番茄醬汁,自制的番茄汁更加濃鬱更加酸,更加好吃~
這款扁面很勁道,第二天帶飯也不會粘在一起。
推薦用的番茄原汁
11、色拉+意面
這種搭配現在也越來越受到歡迎,以下是樓主叫的外賣,帶有主食的色拉,更加健康,大傢也可以根據需求自己做哦!
用碎番茄罐頭做的番茄燉牛肉以及番茄香腸蓋飯也超好吃!意面還有非常多的靈感值得嘗試,待我嘗試後再次更新。有沒有給到你們一些些靈感呢,如果有的話依然寫下你們的溫暖點評,屆時將選中一位親贈送意面大禮包(管面+扁面+通心粉+貝殼面),喜歡的親給我點贊哈~
知乎名叫小瓶蓋的親,麻煩聯系我下!我要送你大禮包!!!