湖南炒米粉

無肉版的～全是蔬菜。

用料：雞蛋1個，各種蔬菜少量

湖南炒米粉的做法：

青紅椒紅蘿卜白菜切絲備用

熱鍋熱油下雞蛋炒到香味出來

放入比較難熟的蔬菜先炒一下然後放易熟的青菜翻炒

再放入辣椒粉和剁辣椒翻炒出香味（不喜歡剁椒味道的可以不放）

放入泡好瀝幹的米粉，放生抽兩勺老抽一勺拿筷子快速翻炒（米粉不好翻，所以我拿筷子方便些）

拿筷子快速翻炒米粉到變軟，放入蔥花就可以出鍋啦～（生抽老抽辣椒醬都有咸味，我沒有放鹽。出鍋前自己嘗味，淡瞭自己加鹽）

大功告成可以開始吃啦～好香！