“白發多”常吃這個果，此時正當季，做成果醬每天喝一點，很管用

時間真快，一轉眼就已經到瞭4月末瞭，也是各種水果上市的季節。 遇到傢裡水果吃不完 或者自己不怎麼愛吃的水果， 做成果醬是我雷打不動的選擇。做成果醬之後， 仿佛有一種天然的吸引力， 既更久的留存風味，又升華瞭瞭原始的味道，更重要的是吃起來更便捷迅速， 能嘗到臨季水果的香甜， 簡直像在海邊多撿瞭一顆寶石。

以前我曾把山楂做成瞭果醬，這幾天看到有很多的地方賣桑葚的，於是又將桑葚做成瞭果醬， 更是出乎意料的好吃。雖說大多數果醬都是酸甜，但是就是各有不一樣的好吃。草莓的酸甜，香橙的酸甜，蔓越莓的酸甜，各有各的美妙。

別小看桑葚，其實這可是一種營養價值跟高的水果，被很多人都忽略瞭，大傢都知道很色的食物是補腎的，桑葚本身就是補腎氣很管用的，尤其是白發多的人，身邊有很多人年紀輕輕就有白頭發瞭，這就跟腎氣有關系，也是平時的壓力比較大，多吃桑葚有意想不到的效果。

將桑葚做成果醬每天喝一點，白發變黑發，真的很管用，大傢趕緊學起來吧。

【菜品】：紅酒桑葚果醬

【烹飪食材】：冰糖300克、桑葚700克、紅酒100克

【烹飪步驟】：

1、我傢有一顆桑葚樹，這些是現摘的桑葚，摘的是時候大傢盡量挑選那些熟透的桑葚，顏色已經有些發黑色這樣的，不熟的桑葚口感是有點酸。

2、把桑葚的果蒂剪掉，備用。

3、然後將桑葚用鹽水浸泡10分鐘，這樣就能夠將桑葚表面的臟東西洗幹凈瞭。

4、洗幹凈之後瀝幹水分撈出來放入小鍋中，然後加入適量的冰糖，小火煮開之後用鏟子 不停按壓。

5、很快汁水就會出來瞭，中小火再繼續攪動，熬煮到很濃稠這個樣子。

6、煮到湯汁開始粘稠，倒入紅酒繼續熬

7、最後熬到攪動十分黏膩厚重就可以瞭，關火，將這個桑葚過量盛出來裝入密封的罐子裡，涼透瞭之後可以放入冰箱中冷藏，這個果醬是自己制作沒有任何的添加劑，所以保存的額時間是比較短的，大傢最好是在一周之內吃完。

【烹飪小貼士】：

1、做包的果醬可以用水沖開和，就是桑葚果汁，也可以夾在面包裡面吃，還可以作為甜品的餡料。

2、加入紅酒之後的桑葚果醬味道更好吃，有一種酸甜的味道，大傢在放冰糖的時候也要適量，喜歡吃甜一點的就多放點，因為本身桑葚是一種酸酸的水果，多放點糖會中和一下酸的味道。

3、很簡單的桑葚果醬，大傢趕緊來試一試吧。