近來不少小夥伴咨詢在廈門除瞭小吃外，還有哪些是值得一試的美食~其實在沿海地區，一定要品嘗的自然是新鮮的海鮮美味瞭，那在廈門，八月份最值得吃的美食有哪些呢？今天一起和小編看一看吧~

1、扇貝

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。扇貝又名海扇，7、8月份是扇貝的盛產季節，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌幹制後即是“幹貝”，被列入八珍之一。扇貝味甘咸性微溫，有滋陰養血、補腎調中的功效，主治消渴、腎虛尿頻、食欲不振等。

2、海膽

海膽是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。因其體形像一個帶刺的仙人球，而又被稱為海刺蝟。夏季海膽黃特別飽滿，無骨無筋，入口即化，其味鮮美至極。海膽卵不但味道鮮美，營養價值也很高，所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有效。

3、絲丁魚（龍頭魚）

在廈門夏季海鮮市場上，這種魚很是常見，俗稱龍頭魚、軟骨魚，也叫豆腐魚、蝦潺，廣東省陽江市的人稱絲丁魚為“流鼻魚”，意指此魚像流出的鼻涕。它身體乳白色，肉質很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到，農歷七八月的龍頭魚，數量多，價格低，也新鮮。

4、花蛤

花蛤一般是指菲律賓簾蛤，是我們夏季時候經常買的小海鮮。花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，蛤肉還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收；除此之外還有各種維生素和藥用成分，含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受美食大傢的青睞。

5、鱸魚

鱸魚是古時候我國四大名魚之一，象山漁諺稱“冬鯽夏鱸”，說的就是鯽魚冬季最肥，鱸魚夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚最好的時候。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，最宜清蒸、紅燒或燉湯，而夏季吃清蒸鱸魚最補腦。鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

6、花蟹

花蟹因外殼有花紋而得名，又叫藍花蟹，屬於夏季獨有的蟹品種。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。花蟹肉質細膩、鮮美，養筋益氣、理胃消食、散諸熱、通經絡、解結散血，對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

7、牡蠣

牡蠣也叫生蠔，是夏季很出名的一道海鮮美食，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、牡蛤、蠣蛤。生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，隻能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及“海底牛奶”。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

8、海參

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。很多人認為，夏季食用海參等於火上加火。但事實並不是這樣，海參性溫，四季都可以用它來進補。《本草綱目拾遺》記載：海參“生精、填髓、補血、益氣”。夏天吃海參能達到儲備能量的目的，為維護人體陰陽平衡奠定基礎。

說到海鮮選購，廈門八市絕對是不二之選。因為八市距離碼頭很近，所以這裡聚集瞭很多海鮮商販，不少剛下船的漁民也在這裡的市場路邊賣，當地老百姓都喜歡到八市海鮮市場購買海鮮，這裡可是人氣最旺的海鮮市場。

當然，如果你不想自己動手制作海鮮美味，廈門也是有海鮮美食餐廳值得一探的。臻府蒸汽海鮮是小編一直都比較推崇的一傢蒸汽海鮮餐廳，他們傢是自傢小漁船一早出海打撈，十分新鮮；海鮮也是蒸著吃的，保留瞭海鮮的原汁原味~前兩天看瞭他們的公眾號，發現沈騰在廈門拍攝《西虹市首富》時候也曾多次光臨，可見這傢海鮮餐廳是很值得推崇的。

奉上我從他們公眾號偷來的沈騰與餐廳工作人員的合影以及他們分店地址，不用謝，請叫我雷鋒！

地址：雙涵路官邸大廈一樓 臻府蒸汽海鮮（火車站店）電話：0592—5819877

思明區蓮花二村凌香裡27號別墅 臻府蒸汽海鮮（蓮花店）電話：0592—5119577

湖裡高新技術園安嶺二路51號102單元 臻府蒸汽海鮮（創新園店）電話：0592—5209577