板栗富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。也是一種受人喜愛的食物，平時可以作為一種零食吃，當然，板栗也可以與其他食物搭配，不僅更加好吃，而且營養加倍哦。

生吃板栗

有些人就喜歡生吃板栗，覺得這樣吃，板栗的味道更甜，喜歡聽嚼起來脆脆的聲音，感覺很有意思。但是這種吃法不是每個人都能接受的，畢竟生吃板栗比較難咬，牙不好的人不建議使用這種吃法哦。

糖炒板栗

在冬天吃糖炒板栗是最適合的，記得小時候在寒冷的天氣吃上一顆暖暖的糖炒板栗，都會感覺生活十分美好、十分愜意。冬天的時候，在傢鄉那邊買糖炒板栗有時都得排隊才能買到。糖炒板栗真的是很誘人的美食，走在街上有時會無意被它的香味吸引過去。

板栗鴨

小時候經常吃媽媽給我們做的板栗鴨，味道十分可口。把鴨肉全部爆炒之後就放入各種佐料再繼續爆炒幾分鐘就可以把板栗也放進去爆炒，在這過程中，讓板栗的味道與鴨肉完美融合。最後再倒入一瓶啤酒小火煮半小時左右就可以出鍋瞭。這時的板栗鴨香噴噴的味道會彌漫在整個廚房，鴨肉肥而不膩，非常香，板栗也十分的香甜可口哦。

栗子燉羊肉

取羊肉100克，切小塊，板栗15粒去殼，一同下鍋，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有補腎之效）和黃酒微炒，再加水燉煮至肉熟，適量加鹽、薑蔥等調味品。本湯可佐餐食用，或早飯前喝湯食肉，1周吃3次，連吃2周，相關癥狀可得到明顯改善。但若患有急性炎癥、外感發熱、瘡瘍、熱結便秘等，則應忌食。尤其適合年老機能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無力者服食。​

板栗紅棗燉排骨

板栗紅棗燉排骨主要以豬排骨、栗子、紅棗為材料制作而成。有著養胃健脾，補腎強筋的​功效。

材料：栗子肉50g、紅棗25g、排骨150g、生薑適量（2人量）。

烹調方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開水泡發後去除），紅棗洗凈，排骨洗凈切塊並氽水去掉血污，在燉盅加入800ml清水，將以上食物全部放入燉盅，武火燉開後改文火繼續燉1小時，最後調味食用。

香菇燒板栗

香菇燒板栗主要以栗子、香菇、青紅椒為材料制作而成。

制作步驟：1、剝好的板栗備用，香菇洗凈切塊，薑切片，青紅椒洗凈切片；2、板栗放入蒸鍋蒸熟，盛出備用；3、鍋燒熱倒入油，爆香薑片，放入香菇翻炒；4、加入蒸熟的板栗翻炒均勻；5、添加適量清水大火煮開；6、添加生抽、適量鹽、老抽，轉小火繼續燜煮收汁；7、最後加入青紅椒翻炒至熟即可。

板栗燉排骨

板栗燉排骨主要以豬排骨、栗子為材料制作而成。板栗燉排骨的湯非常的鮮美，而且有擴張血管、保護神經系統、維持皮膚和粘膜健康的作用哦！特別是飯前先喝一碗湯，不僅養胃，也可以達到先墊墊肚子的作用，這樣吃有利於女性大膽的吃，不用擔心自己能吃很多，因而有利於減肥哦。

制作步驟：1、排骨洗凈剁塊，蒜切末，栗子剝開備用；2、排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉醃制1個小時；3、炒鍋燒熱倒入食用油，蒜末爆香，放入醃制好的排骨翻炒；4、加入栗子繼續翻炒；5、炒鍋內倒入適量水燒開，蓋上蓋子燜煮30分鐘至熟即可。

板栗燒雞

板栗燒雞以板栗、雞腿為材料制作而成。制作步驟：1、栗子剝好洗凈備用，雞腿洗凈切塊，薑切絲；2、用鹽、料酒把雞腿進行醃制30分鐘；3、炒鍋燒熱倒油，爆香薑絲，放入醃制好的雞塊翻炒至變色；4、加入栗子繼續翻炒；5、鍋中加入足量清水，開中火燜燒20分鐘；6、添加適量鹽、蠔油調味，燒熟皆可。

栗子燒肉

栗子燒肉是以五花肉、土豆、栗子為食材制作而成。制作步驟：1、土豆去皮洗凈切塊，蔥切蔥花，五花肉洗凈切片，栗子剝開備用；2、鍋燒熱倒油，放入肉片煎至金黃色；3、添加醬油、糖、米酒炒勻；4、放入栗子、土豆繼續翻炒；5、加入適量清水，開大火燒滾，轉中火燒煮半個小時；6、待煮熟後撒上蔥花即可出鍋。

山藥栗子排骨湯

山藥栗子排骨湯是以山藥、栗子、排骨為食材制作而成。制作步驟：1、排骨洗凈切段，山藥去皮洗凈切塊，栗子、枸杞洗凈備用，蒜切片、薑切片；2、燒一鍋開水，添加料酒，放入排骨焯燙至變色，撈出備用；3、鍋內加入清水，依次放入排骨、薑片、蒜片，開大火燒沸；4、轉小火燜煮一個半小時；5、加入栗子、山藥繼續燜煮半個小時；6、放入枸杞，添加鹽調味，煮熟即可起鍋。

總結：板栗是我們平常都很喜歡吃的堅果，而且吃板栗對我們有很多的好處，比如可以使我們強筋健骨、提高免疫力、輔助治療糖尿病等功效。而且板栗的吃法實在太多瞭，因為可以做菜，所以各種配搭都可以。總之，多吃板栗，好處多多。