眾所周知有個新發現，那就是中國的科學傢成功的人工合成瞭淀粉！這一舉措顛覆瞭淀粉制備方法，不依賴植物光合作用，以二氧化碳、電解產生的氫氣為原料，成功生產出淀粉，在國際上首次實現瞭二氧化碳到淀粉的從頭合成，使淀粉生產從傳統農業種植模式向工業車間生產模式轉變成為可能，取得原創性突破。

但是有人就說瞭，不就是淀粉嗎？不就是吃飯時候勾芡的淀粉嗎？用量能有多少？有啥興奮的？

其實不然，今天就和大傢聊聊淀粉的那些事！

在大眾印象裡，淀粉就是土豆、馬鈴薯、玉米等農作物中提煉出來的事物，在中國菜中淀粉多作為勾芡的原料，但是它的功能真的僅僅是食用嗎？你就小看淀粉瞭！

在工業中，淀粉的作用亦不可少，例如：

1、淀粉經過“液化”“糖化”“脫色”“過濾”“濃縮”等工序，可制成飴糖、麥芽糖漿，葡萄糖漿、果葡糖漿，以及營養型低聚糖和高純度葡萄糖等。

2、在醫藥行業除瞭用於片劑的輔料，也是生產抗生素和很多種氨基酸的發酵原料。

3、在造紙、紡織工業、可用作上膠塗料，使表面增光，用作漿料，可使紗線的強度、光度增強。

4、在化學工業，可制成粘合劑、填充劑、穩定劑、乳化劑、絮凝劑等。例如粘合劑，其剝離強度、耐壓強度、透水率等理化指標均超過水玻璃粘合劑。

（圖片來源於網絡侵刪）

5、淀粉在鑄造工業，石油工業，陶瓷工業等多種行業都有廣泛的應用。

而人們食用淀粉的數量遠遠小於這些工業使用的數量，這也就意味著，人們要為瞭這些工業淀粉，去種植更多的可用於提煉淀粉的作物。從而擴大耕地，如果工業淀粉需求量再過增加，那麼不是擠占原有的食品級農作物的耕地就是需要開墾新的土地用於農作物種植，而這些對於全球的環境影響隻有壞處，沒有好處！

如果未來二氧化碳人工合成淀粉的系統過程成本能夠降低到與農業種植相比具有經濟可行性，那麼將會節約很多耕地，退耕還林和從而減少淡水資源的使用，避免農藥、化肥等對環境的負面影響，推動形成可持續的生物基社會，提高人類糧食安全水平。

同時，最新研究成果實現於無細胞系統中用二氧化碳和電解產生的氫氣合成淀粉的化學-生物法聯合的人工淀粉合成途徑(ASAP)，為推進“碳達峰”和“碳中和”目標實現的技術路線提供一種新思路。

所以這次人工合成淀粉的實驗成果，對於人類發展的進步有著重要意義！

看到這裡，就有人問瞭，這些都是化學和工業，和IT有什麼關系？

這時候小青就要說話瞭！

你以為研究實驗不需要電腦嗎？

你以為人工智能沒有給研究室添磚加瓦嗎？

很多實驗在之前受到環境的影響，準確度都會有影響，但是自從電腦的發明，IT技術的發展，很多研究實驗，可以先在電腦上進行模擬測試，根據得出的數據進行參考，從而確定是否需要花費更多的資金在這項研究上進行實地實驗，從而為科學傢們的研究提供瞭很多幫助！尤其是一些材料成本都很昂貴的實驗中，模擬實驗可以幫助科學傢減少研究失敗的成本！

這樣來看，你說說，科學研究怎麼和IT沒有關系瞭？！？！沒有程序員們研發的程序，怎能讓科學傢節省出更多時間用於新的研究！！！

（圖片來源網絡，侵刪）

所以小青在這裡預祝所有青鳥學子，在未來的工作中，能研發出更多更好的程序為人類社會的發展進步添磚加瓦！