“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”。轉眼就立夏瞭，作為二十四節氣的第7個節氣，夏季的第一個節氣，立夏是一個春夏的交替節點。立夏意味著春季的告別，夏季的開始。立夏之後，大傢能夠明顯感受到日照時間的延長，氣溫逐漸升高，雷雨天氣增多，農作物也迎來瞭茁壯成長的利好時機。

在咱們中國，不同的傳統節氣有著各不相同的傳統習俗和食俗，立夏也不例外！立夏這天，老百姓們都會選擇吃一些順應節氣的傳統食物，立夏面、立夏飯、立夏蛋等與立夏相關的食物，吃這些傳統食物是為瞭寄托美好願望，希望傢人順利安康。今日立夏，再忙也別忘瞭吃5種傳統食物，寓意好，順利迎接夏季！

立夏面

在國內不少地區都有立夏吃“立夏面”的傳統習俗，尤其是閩南一帶立夏吃“立夏面”風俗更濃。閩南人用莧菜煮面條食用，湯汁紅色代表著紅紅火火，討個好彩頭。其實從晉代開始就已經有瞭立夏吃“立夏面”的習俗，而閩南人還會用蝦煮面，立夏吃“蝦面”，蝦煮熟之後顏色鮮艷亮紅，寓意吉祥，而且“蝦”和“夏”諧音，也寓意瞭老百姓對夏季的美好寄托。

立夏蛋

江西人在立夏節氣這天，傢傢戶戶都要吃“立夏蛋”，因為在他們看來，立夏吃“立夏蛋”能夠強健體魄，所以多年來一直保持這種習俗。立夏過後氣溫逐漸升高，尤其是小孩子容易疲軟無力，伴隨著食欲減退，稱之為“疰夏”，疰夏又被叫作苦夏，而老百姓覺得立夏吃“立夏蛋”能夠緩解“疰夏”。所以立夏節氣的時候再忙也別忘瞭給孩子吃一顆“立夏蛋”。

立夏飯

立夏吃“立夏飯”，在浙江寧波一帶較為盛行。立夏飯的食材搭配頗有講究，用紅豆、綠豆、黑豆、青豆、黃豆5種不同的豆類，與粳米煮成“5色飯”。後來，“立夏飯”經過老百姓的傳承和改良，“立夏飯”的食材也有瞭不小的改動，咸肉、筍、青豆、薺菜、蠶豆5種食材成瞭“立夏飯”的標配。

立夏餅

國內有的地區，立夏要吃“夏餅”，而“夏餅”又稱為“麻餅”。夏餅的形狀各不相同，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等多種造型。而隨著“夏餅”的不斷傳承，老百姓為瞭圖方便，“夏餅”多以海蠣餅代替。在過去，夏餅一般是立夏節氣之前，母親會送給已經出嫁的女兒，坊間有立夏吃夏餅“不病夏、不瘦夏”的說法。

立夏粥

湖南耒陽人對二十四節氣頗為重視，立夏吃立夏粥也是當地的傳統習俗。立夏節氣前後，農耕繁忙之際，傢傢戶戶都會抽空熬煮立夏粥喝，為瞭表達對豐收的美好祝願。立夏粥其實就是在白粥的基礎上，融入瞭肉、筍幹、香椿、雞蛋、豆芽、紅棗、豌豆等多種食材，是湖南耒陽當地的名小吃。

今日立夏，再忙也別忘瞭吃5種傳統食物，寓意好，順利迎接夏季！立夏意味著夏季的到來，大傢趁此節氣的傳統習俗吃各種各樣的傳統食物，主要是為瞭對豐收的美好祝願以及傢人能夠順利迎接夏季。