疫情反復餐飲行業進入寒冬，但“食”是必需品，有著近14億的人口基數，餐飲市場的空間依舊巨大。行業洗牌，優勝劣汰，疫情催化行業轉型升級，數字推動餐飲先鋒加速成長。

蘇州利人致遠餐飲管理有限公司，致力於打造成深受Z世代年輕人喜愛的國潮網紅小吃品牌，“左小姐”是旗下新消費品牌，品牌初創於2019年，總部位於蘇州工業園區金雞湖畔，經過三年發展，目前在蘇州、北京、上海、杭州等地均有直營和加盟門店，秉承「利他精神，成己達人，致富千傢，使命遠行」的經營理念前行。

永秉初心，締造餐飲小食品牌新標桿

利他精神，成己達人，致富千傢，使命遠行

“左小姐”品牌創始人尹總，目睹瞭太多身邊朋友親戚因為傢庭收支不平衡的無數次爭吵後，萌發瞭幫他們找一份出路的決心，憑借十多年的市場摸爬滾打經驗，2019年親自指導協助親戚在蘇州運營瞭第一傢排骨炸小吃店。

時光荏苒，三年疫情反反復復，但並未阻擋左小姐的品牌擴張之路。自開放加盟後發展門店100+傢，存活率高達95%。在資本經濟當下，不求加盟數量，隻求加盟存活率，除瞭口味保障外，更離不開總部的扶持。

選擇加盟“左小姐”總部從最開始的門店選址到裝修設計、到開店指導、店鋪營銷策劃，在每一個環節都給予扶持。在店鋪經營後期，總部也會在產品研發、市場推廣、活動營銷到生產供應等都提供穩定支持。

踐行「利人致遠」經營用心

建立數字標準化，為加盟商盈利保駕護航

隨著加盟門店的持續擴張，“左小姐”為適應新形勢下的戰略發展佈局，實現對加盟門店標準化管控。隻有實現出品標準化，減少浪費，控制菜品及飲品質量。保證千店一味是食客們的好評上榜關鍵所在，也是加盟商盈利關鍵點。同時利用數字化系統嚴格管控出品流程，在全國范圍內打下一大片市場。

一件事，一群人，一輩子，這是左小姐的願望，也是為之奮鬥的目標。在“左小姐”有事可做從不是最終目標，要讓更多的人，能多的傢庭，見證無限可能，選對品牌用心做，回報定將不負此心。踐行「利人致遠」的經營用心，也為左小姐樹立瞭良好的業內口碑。

總部自建2000㎡加工廠

部署儲運中心實現全門店全覆蓋

油炸小吃，操作標準化，可復制性強。也正因如此，物流配送條件很大程度決定瞭到達門店的產品品質，遠距離配送不僅物流成本高，也容易帶來產品損耗。為此“左小姐”積極部署儲運中心，門店下單後根據就近原則進行客戶分區配送。專業的儲運條件，更短的配送半徑，嚴格配送的物流時效，基本可以做到0損耗。

借力數字化工具，讓訂單在線、支付在線

推動從數據可視化到門店出品標準化

加盟門店與“左小姐”之間的數字化建設，主要體現在訂單與出品方面。確保各門店出品標準化有著嚴格的把控，每一款產品都有著精確的產品與撒料配比。督導部門僅需從易訂貨系統後臺將各門店的食材訂貨量，以及最終營收產出，就能知道每傢門店出品情況，是否按配比出餐。

“左小姐”訂貨商城正式推廣使用後，不僅各類產品信息可以完整展示，各項總部通知、新品上新、活動推廣等信息一鍵即可傳達。同時，加盟商可自主按照門店經營時段可自主完成選貨、訂貨、支付、物流查詢，無需單獨詢問總部業務部門或等待信息確認。

如今“左小姐”下遊門店，後臺數據顯示非常直觀，可精細到具體產品、門店、庫存數據均可在後臺系統點擊查看。通過各傢門店銷售產生數據不同，提供差異化運營扶持與咨詢服務，增加與下遊門店之間粘度，以此實現門店坪效最大化。

入耳是炸肉的滋滋作響聲，放眼望去是洋溢著幸福的臉，用美食，溫暖一座城。“左小姐”對加盟門店始終秉承「利人致遠」的用心經營，實現瞭從0到1的突破。而在開放加盟後，企業從1到100+的穩步擴張，離不開數字化工具的加持，通過銥雲提供數字化解決方案，讓訂單在線、支付在線，用數字化經營助力企業高質量發展。

“左小姐”我們正在路上蓬勃生長…