天氣逐漸轉熱，又到瞭吃燒烤的時候瞭，每當這個季節開始，街邊就能聞到飄香的燒烤味。這段時間，山東淄博的燒烤可謂是上瞭熱搜，全國各地的食客都紛紛去淄博打卡吃燒烤，當地相關部門更是大力支持，讓大傢看到闊別已久的熱鬧景象。

淄博燒烤之所以能出名，好吃是一方面，價格還非常實惠，同時當地可以露天明火炭火燒烤，吃燒烤就得這種煙熏火燎的氣息，其它電烤的真不好吃，而且沒有那種露天燒烤的氛圍，而且人傢淄博治安維持得還好，有喝酒尋釁滋事的，幾分鐘就會被法辦，不聽話的直接帶走。

前兩天，淄博的李先生剛從國外歸來，闊別傢鄉許久的李先生非常想念淄博的美食，特別是各種的燒烤，於是一到傢就給親戚打電話，通知晚上全傢人到外面吃燒烤，為此李先生還自己帶瞭6瓶茅臺過去，打算和傢人好好聚聚。

晚上的時候，李先生一傢人來到瞭人氣特旺燒烤美食一條街，找瞭一個燒烤攤就坐瞭下來，大傢點瞭各種的燒烤，隨後就開始舉杯暢飲，不一會帶來的6瓶茅臺就被一飲而盡，隨後李先生的做法頓時驚呆瞭眾人，李先生把所有酒瓶都砸爛瞭，當大傢得知真相後又肅然起敬，沒想到李先生眼光看得如此之遠。

原來李先生雜碎酒瓶是別有它意，如今很多商傢都會回收茅臺的酒瓶，有些人就會撿走酒瓶變賣，像飛天茅臺的酒瓶都能賣到一百元，最終這些空酒瓶會被無良商傢所利用，最終通過造假再次銷售，很多人都被其坑害過，花費瞭高額的費用不說，最後還對身體不好，弄一肚子氣。

這些酒瓶商販最常見的作假手法就是直接灌入劣質白酒，這些白酒都是用酒精和香精勾兌的，通常幾元錢一斤，灌裝好塑封瓶蓋，然後堂而皇之地出現在商店裡，其利潤多達幾十倍，當一種產品利潤能達到幾倍以上，這些商傢敢踐踏一切法律。

上面這種造假的方法還是比較簡單，如今好多茅臺還出現瞭打孔酒，很多收藏茅臺的藏又因為藏酒保存不當，導致裡面的酒揮發瞭，但是外瓶還完好，瓶蓋都沒松動，於是商傢就會收購回來，用電鉆在酒瓶底部或者瓶身打孔，把幾元的散酒註入裡面，再用密封膠封口，不拿專業手電和放大鏡，幾乎看不出來做過手腳，這種茅臺也是經常見到。

當晚李先生一傢人喝完茅臺後還是意猶未盡，主要是各種燒烤太好吃瞭，隨後大傢又點瞭點烤串，有點瞭兩瓶國康1935，原來李先生在國外出差的時候，一直在喝這款醬酒，隨性一起去國的同事有貴州遵義人，他們老傢茅臺鎮就是釀造醬酒的，這款酒就是茅臺鎮釀造的，當初同事帶過去好幾箱。

大傢每天都是喝這款酒，慢慢李先生也喜歡上瞭它的味道，最主要當初第一次喝就品出來瞭正宗的茅香，因為李先生經常在國內喝茅臺，當詢問得知此酒價格不到兩百的時候，更是讓他拍手稱贊。大傢喝過國康1935的時候也稱贊它的口感，不僅醬香醇厚，口感還特協調，有股陳年窖藏的老酒香味，酒體綿柔，花果香四溢，讓人不禁就想多喝兩杯。

李先生說朋友介紹此酒是茅臺鎮老牌子，酒廠就在鎮上和茅臺酒廠靠近，從茅臺退休的釀酒師范應華老師，如今就是國康的釀酒師，這款國康1935就是他精心釀造。此酒的工藝是茅臺所用的坤沙技術，坤沙工藝也是茅臺鎮誕生的，需要一年時間來完成釀酒，釀酒的原料是精選優質谷物，也是本地特產的糯高粱。

當完成釀酒後，就是窖藏的步驟，酒廠的萬米恒溫酒窖可以讓窖藏的醬酒自然老熟，在經過調酒師勾調，此酒才能賦予突出的醬香及茅香，窖藏老酒的陳年香味更加濃鬱，口感細膩綿柔，所以很多當地酒友就愛喝這款廉價的糧食醬酒。

現如今淄博的燒烤行業非常紅火，同時當地還組建瞭燒烤協會，美食燒烤不僅能帶動瞭當地周邊產業，還讓淄博的旅遊業得到瞭發展，馬上就要五一長假瞭，有機會大傢不妨坐高鐵到淄博看看，體驗燒烤美食的樂趣。