記得小時候去石碼，吃一碗鹵面配一條五香條，吃碗四果湯，中山公園逛一下，石碼街逛一下，還有體育場的元宵燈會。那時侯晚上的路是夜光，亮亮的。

五香卷，是一道來自於福建省閩南地區的特色名吃。逢年過節、婚壽喜慶時，傢傢戶戶必備鹵面。一般配以五香條來招待親朋好友，這也是當地的傳統民俗。

菜品特色

五香卷是用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最為出名的，要屬漳州龍海的石碼五香。

石碼五香卷做法

“石碼五香”的主要原料是：豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆腐衣等。

營養價值

五香顧名思義，風味特別，品相誘人，香酥適口，外焦裡嫩，微甜爽口。

2022年，我和媽媽要把這份閩南小吃延續下去。品一份閩南小吃，懷一份傢鄉情懷